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本文章並非旨在且不會：為您或任何其他個人提供醫療建議，專業診斷，意見，治療或服務。僅提供一般資訊，僅用於教育目的。

HELLO~大家晚上好~

上篇文章我們普及了代糖和阿斯巴甜（指路：生酮知識|生酮能吃糖嗎？吃糖會胖嗎？阿斯巴甜是什麼呢？）

大家都比較想了解其他更加完美的代糖

所以這不就來了嘛~

所以呀各位積極留言~讓我為你定製專屬文章解答你的小問號

目錄：

前言

什麼是羅漢果糖

羅漢果糖對人體特的好處

羅漢果糖的安全性有保障嗎？

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前言

隨著戒糖知識的普及，越來越多的人開始嘗試減少糖分的攝入而達到更完美的身材以及更健康的狀態。可是都吃了那麼多年糖了，說戒也是一件很痛苦的事。於是，天然代糖便在市面上普及開來。像是甜菊糖和赤蘚糖醇就常被用作甜味劑來代替蔗糖，是生酮烘焙和飲品必不可少的成分。但甜菊糖有苦味，赤蘚糖醇甜度低且容易不耐受。

難道沒有一種天然甜味劑，既能滿足甜味需求，又不會引起味覺及身體的不適嗎？

今天就來給大家介紹一下羅漢果糖吧！

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什麼是羅漢果糖？

羅漢果糖來源於羅漢果。這種水果已經在傳統中藥中使用了多個世紀，直到2010年美國食品藥品監督管理局（FDA）才批准將其用作甜味劑。羅漢果甜苷是羅漢果的主要甜味成分，是一種葫蘆烷三萜甙類化合物。

由於它直接提取於植物，不經化學合成，屬於天然甜味劑。甜度約為蔗糖的300倍，熱量幾乎為0，且易溶於水，加熱後也很穩定，相較於甜菊糖和赤蘚糖醇，羅漢果糖的甜味持續時間長、苦味更弱、後味更持久。

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羅漢果糖對人體特別的好處

除了與其他低熱量甜味劑相同的作用，像是不影響血糖，胰島素，以及代替蔗糖帶來的減重效果外。

它還有抗氧化的作用。

釋出在《Int J Food Sci Nutr》的一篇研究中，研究人員測定了從羅漢果果實中分離出來的兩種甜味來源——mogroside V和11-oxo-mogroside V的體外抗氧化活性。結果表明，其對DNA氧化損傷具有明顯的抑制作用。

另一篇動物試驗中指出，在鼠耳水腫模型中，羅漢果甜苷可透過下調COX-2和IL-6以及上調PARP1，BCL2l1，TRP53，MAPK9和PPARδ來抑制炎症基因的表達。

此外，《Nutr Res》的一篇動物試驗中，研究人員給糖尿病小鼠用羅漢果糖苷提取物進行治療，結果顯示，4周後小鼠的血糖水平，高密度脂蛋白，抗氧化酶都有明顯的改善。

綜上所述，羅漢果糖會對比其他代糖會具有抗氧化和抑制炎症的作用

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羅漢果糖的安全性有保障嗎？

FDA已在2010年認可它是安全的。但相應的臨床試驗並不多，還需要去探索。但羅漢果已經被作為食物存在數百年了，並沒有報道說明過食此類食物會導致副作用。《食品安全國家標準 食品新增劑使用標準》制定實施，其中規定“羅漢果甜苷作為食品甜味劑可在各類食品中，按生產需要適量使用”，這也為羅漢果甜苷的應用提供了依據。

所以生酮人群可以適當地攝入羅漢果糖，這種代糖作為天然的代糖會比其他代糖要好