海參擁有突出的藥用價值和眾多的滋補功效，在古代被賦予神奇色彩，當代中醫理論和現代科學理論揭開了海參的“秘密”，證實了海參對強身鍵體以及對多種疾病的醫療價值，海參無疑成為養生保健的佳品。

吃海參前瞭解以下9件事

1、食用海參，關鍵在於長期堅持食用

海參不是藥品並且也代替不了藥，所以進補海參重要的是堅持！長期食用海參後，身體潛移默化間變得越來越健康，才會忽然發覺，食用海參的好處所在。間斷大劑量的服用是達不到保健功效的，單次吃得多，營養不吸收也是一種浪費。正確的海參進補應該是長期的定量服用，才能達到修復身體保健功效。

2、益壽延年、防病強身

如果您選擇食用海參是想要延年益壽，防病強身，改善生活質量的話，更要建議您長期食用。特別是對於想保持青春活力的人來說，海參的功效比任何滋補品之類的都來的實在。而它又“性溫補”更適宜於一年四季食用。所以尤其對於年齡較大的老年朋友，海參可以作為滋補首選品。

3、性甘溫，不上火

海參跟人參不同，人參不適宜日常服用進補，過補容易有反效果，而且會上火，真正能被人吸收的營養不多。但海參不同，因為海參性甘溫，營養可以被人體儲存在脊髓裡，需要的時候再釋放，光這點，就是其他補品所不能比的。

4、女性食用海參大有裨益

海參，不僅僅是男性朋友滋補的選擇。越來越多女性，透過長年食用吃海參，發覺面板會變的特別光滑，紅潤。並且還有調節月經的作用。海參富含大量的膠原蛋白，這對女性抗衰老，養顏等大有裨益。

5、孕婦食用海參很有必要

建議孕婦及哺乳期婦女要吃些海參，因為海參中富含的多種微量元素以及DHA對於胎兒及新生兒大腦和骨骼發育有著很重要的作用。這裡要注意，海參除了豐富的微量元素和無機鹽，它富含的DHA是一種多不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必需營養物質，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經細胞發育所必需。

6、藥補不如食補

中醫有云：“藥補不如食補”，是藥三分毒！如果家中條件允許，那麼長年食用海參，可增強身體免疫力，預防各種疾病的侵害。或者很多朋友更願意在冬季進補黃金時期選擇食用海參，以達到冬季進補，來年無病痛的功效。

7、海參幫助術後患者恢復體力

海參對於術後患者恢復也有著很好的功效。它可利於病人恢復元氣，加速刀口癒合，作用非常明顯。而失血過多的人，吃海參能補髓生血，很快恢復元氣。

8、海參中的酸性粘多糖

酸性粘多糖是海參體內含有的一類重要成分，它是保持面板及關節等處水分的重要成分，是人體特效的“營養飲料”。尤其是刺參黏多糖中的硫痠軟骨素，具有超強黏性，含水多，將其注入人體面板及軟骨中，便能迅速補充因為衰老而失去的水分。穩定機體細胞內外水分平衡，緩解關節痠痛，緩解老年人肌肉僵硬等症狀！

9、正確食用水發海參的方法

從食用方法上來說，可將提前水發後的海參，一是直接食用。根據個人口味可蘸取適量蜂蜜或醬油食用。冬季來臨，如果感覺緩化後的海參涼，可在溫水中泡一會兒再食用。二是可以熬粥、做菜、做湯時把海參切成塊狀加入一起烹飪。三是可以和牛奶、南瓜一起熬製，營養更豐富。

不為人知的海參藥用偏方

1、幹海參治痔瘡

將幹海參泡發後，和500克里脊肉燉離後飲汁，不可放鹽，服後當天見效。

2、治肝炎、肝功能不全、肝硬化

泡發好的海參100克，加水煮爛，加蜂蜜50克、白糖50克，珍珠粉30克攪勻後備用，日服3次，每次一匙。

3、 治痔瘡出血

幹海參10克，燒脆研末，阿膠5克，對半杯水，燉至溶化，與海參末一起，空腹米湯送服，每日2—3次。此方也適用於月經不調。

4、糖尿病食療方

①泡發好的海參3個，雞蛋1個，豬胰1個同煮服，每天1次，連服3天。

②泡發好的海參3個，雞蛋3個，豬胰1條，地膚子6克，向日葵杆芯6節共水煎。食海參、雞蛋、豬胰、喝湯。

5、治腦血栓

泡發好的海參4個，豬蹄2個。把豬蹄去毛，洗淨，然後入鍋跟海參一起煮熟，食之。

6、治病後體虛、產後體弱

泡發後的海參、豬肉各適量，切片煮爛調味食之，連服半月。

7、治氣血不足

泡發後的海參100克，水發冬菇20克，筍片20克，熟火腿末10克，味精、鹽、料酒、蔥、姜、溼澱粉、胡椒粉少許，雞湯適量。

8、治久病低熱、腰痛耳鳴

海參4個，公雞1只，一同煮爛，吃肉喝湯。

9、治低燒

海參4個，公雞1只。先將海參泡發，再把公雞去毛，宰殺，洗淨，同入鍋加水適量，共煮湯，飲湯吃肉。

10、治再生性貧血

泡發後的海參煮食，每日1個，連食7天。

11、治再生障礙性貧血

泡發後的海參500克，煮熟後連湯帶肉食之，每日一劑，連服7天。

12、治貧血

泡發後的海參1個，冰糖、黑木耳適量。將海參、木耳洗淨，然後將以上三味入鍋，加適量水，文火燉爛，每日服1次。

13、治高血壓、冠心病

泡發後的海參30克，加水適量燉爛，再加冰糖燉一會兒，早晨空腹服之，連服7天，對高血壓、冠心病均有療效。

14、治高血壓

泡發後的海參50克，冰糖適量。將海參泡開，洗淨，與冰糖一同放入鍋內，加適量水燉爛即成。早晨空腹食用，每日一次。

15、治冠心病

泡發後的海參250克，糯米100克，冰糖200克。先把海參切成丁塊，然後把糯米、海參放入鍋內，加水煮熟，放冰糖混勻即成。 （血管硬化者也適用）

16、治胃及十二指腸潰瘍

海參腸焙乾研末沖服，每日2次，每次1。5克，連服3天。

17、肺結核咯血及各種出血

泡發後的海參250克，白芎120克（焙乾），龜板60克炙酥，共研為細末，每次服15克，每日3次，溫開水送服。

18、治肺結核咯血

泡發後的海參1個，白芨枷克。將海參洗淨，與白芨粉一同放入鍋內，加適量水煎煮，吃海參喝湯。

19、女性性冷淡食療

（海參粥）粳米100克，海參適量。水發海參洗淨、切片、同大米一起煮粥服用，尤適於冬季。

20、治月經不調

海參10克，阿膠6克，米湯適量。先把海參燒存性，研成細末，再把阿膠用半杯水衝化，燉至熔化，加入海參末調勻，空腹時以米湯沖服每日2—3次。

21、治腎虛精稀方

將發好的海參切成絲加末煮粥，加佐料調食。

22、治遺精方

泡發好的海參，狗肉各適量切片加姜、酒燉熟，吃肉喝湯。

23、治腰痛、夢遺、洩精方

幹海參1斤，金當歸（酒炒）巴戟肉、牛膝 （鹽水炒）、破故紙、龜版、鹿角膠（烊化）、枸杞子各四兩，羊腎 （去筋生打十對），杜仲（鹽水炒）、菟絲子八兩，用核桃肉一百個，豬脊髓十條（去筋）。共研細末，鹿角膠和丸。每服四錢，溫酒送下。 （《中藥大辭典》海參丸）

24、治腰痛方

泡發後的海參50克，枸杞子、當歸適量，羊腎1對。共燉爛食用，每日2次服完，連續食用7—10次。

泡發後的海參20克，羊（狗）肉100克，鹽、姜少許。將海參水發後切片，羊肉切片，共煮湯，加姜、鹽調味，食之。

26、治虛火燥潔熱

泡發後的海參、木耳（切爛），入豬大腸煮食。

27、治燥咳

泡發好的海參、麥冬、銀耳、荸薺各60克，蜂蜜適量。先將麥冬、荸薺水煎後去渣留汁，再將海參、銀耳切碎放入藥汁濃煎溶化，加蜜收膏。每服15—20克，每日開水沖服3次。

28、治休息痢

泡發後的海參每日煎湯服。 （《本草綱目拾遺》）。

29、補益精血

泡發好的海參300克，枸杞子15克，桑椹10克，植物油適量。將海參切條，入熱油鍋中翻炒，湯沸後改小火，至熟時加入蒸熟枸杞子，桑椹即可。佐餐食用。

30、小兒麻疹

海參腸中含有一種硫酸多糖，特別是含釩量相當高，燉吃海參腸，治小兒麻疹療效很好。

—THE END—

編輯：海參知識課堂