最近，在減肥達人圈非常流行一種減肥方法，便是避開碳水化合物，看見碳水要趕緊躲得遠遠的。每次辦公室分享零食、蛋糕的時候，一直都在踐行減肥計劃的公司同事小雷，總是離得遠遠的，還會說：“這些都是高碳水的炸彈，你們真的都是不怕胖的勇士！”

不僅如此，小雷的飯量也很驚人，每天中午都要吃16個雞腿，起初我們其他人也都驚掉了，後來他說，這是他找到的增強體質的好辦法，不攝入碳水，但要保證身體蛋白質充足。如此奇葩的生活方式還真少見，不過我們也很好奇，這招到底能不能幫助小雷增強體質還能減肥呢？

幾個月過去了，小雷的身體似乎還真的有些變化，但卻不是像他所期望的那樣變得更強壯，反而是經常唸叨最近經常頭痛，工作沒有精氣神，心情都受到了很大的影響，體質反而變差了。對了，小雷也不是屬於光吃不練的人，他每天也會練力量，但是也沒能改變現狀，反而是體質更弱不禁風了。

後來，才知道原來長期不給身體攝入碳水，也是不行的。碳水也是我們身體所需的營養物質，一味地排斥碳水，容易導致身體營養失衡。國家高階營養師、北京營養師協會理事熊苗曾把身體和碳水化合物比喻成好朋友，缺少碳水，我們的健康保障路上便會失去一位得力助手，天長日久便會敗在疾病的手下。千萬不要把碳水化合物看成敵人，弄錯了關係，得不償失的自己的身體。

經常不吃碳水化合物的危害也有很多：

危害一 容易造成低血糖

碳水化合物是為人體提供熱量的營養素。長期不吃碳水化合物，體內營養跟不上，日常消耗的能量遠遠大於身體可供能量，體力自然跟不上，血糖補給也跟不上，很容易造成低血糖的症狀。出現低血糖，身體健康也會受到影響，比如經常愛頭疼、頭暈噁心、心情受到影響等。

危害二 影響神經系統

美國塔夫茨大學心理學教授Holly A。 Taylor曾經在Appetite雜誌（2009年2月號）發表一項關於不吃碳水化合物的研究結論，即完全斷絕碳水化合物的減肥法非常可能對記憶力和思考力等的認知能力有不良影響。透過對調查者的測試研究，發現，一週完全不吃碳水化合物的人們，在記憶力上明顯要相對弱一些。

對於神經系統而言，碳水化合物帶給我們的葡萄糖是大腦所需要的能量供給。一旦減少供應，不僅造成低血糖，還會嚴重影響腦部能量的供應，接下來就會影響到大腦活動，讓大腦在反應能力記憶能力上出現障礙。

危害三 加速衰老

經常不吃碳水化合物，體內的膳食纖維就會缺乏，便容易影響腸道健康，容易出現便秘等症狀，同時也會增加肝臟衰老的速度，加速面板的老化。

經常不吃碳水化合物，卻又大量補充蛋白質也會增加身體的負擔：

負擔一 肝腎受損

體內大量攝入蛋白質，會加重身體的消化吸收負擔，當過量的蛋白質無法被吸收後，便要經過腎臟分解處理，在分解處理這些物質時會生產一些對身體無用的廢物，在處理排洩過程中，便容易增加腎臟壓力，也會影響到其他器官，如泌尿系統等。

負擔二 骨質疏鬆

當你大量攝入蛋白質，在加重身體負擔的同時，身體也要提供更多的鈉來消化吸收，身體中的鈉也是有限的，不能無休止的提供，這是為了更快消耗更多的蛋白質，骨質中的鈣便會來幫忙，所以當你過多補充蛋白質的同時，鈣也會大量流失，也就離骨質疏鬆不遠了。

負擔三

大量的蛋白質還會降低身體的免疫機制，造成氧化應激，加速衰老等。

由此看來，想要健康體質、身體健康，既不能不吃碳水化合物，也不能過分補充蛋白質，那麼，科學健康的生活該怎樣去做才合理的呢？

首先，多選擇一些天然、富含維生素、纖維素的食物，比如粗糧、豆類、蔬菜水果等。大米白麵等食物也要適量吃，不能完全杜絕。搭配魚類、肉類等，儘量少吃油炸、高油食物。一些糖類，尤其是含糖豐富的飲料要少喝，可以多選擇奶製品代替。

其次，在合理飲食的基礎上加上運動鍛鍊，保持身體的活力，正常的熱量攝取與代謝。想要強壯的身體也需要運動增加力量，增長緊實的肌肉線條，增強身體的免疫力，從根本上增強體質。

最後，想要告誡朋友們，想要健康的身體、苗條的身材，並不是一味控制碳水攝入就是好，蛋白質是好營養，但什麼營養物質一過量，身體接受不了，都是白費力。千萬要科學飲食，不要在一味鑽牛角尖，保護好身體健康平衡，才是健康的保障。