葡萄果實呈球形或橢圓形，汁多味濃，一直被譽為果中之珍，不僅形美味佳，而且營養豐富，含有多種維生素。

葡萄的營養價值

葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質、酒石酸以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等，還含有多種人體所需的氨基酸。每100克果實中含蛋白質0。5克，鈣5毫克，磷13毫克，鐵0。4毫克，胡蘿蔔素50微克，硫胺素0。04毫克，核黃素0。02毫克，尼克酸0。1毫克，維生素C25毫克，維生素A8毫克，鉀104毫克，鈉1。3毫克，鎂8毫克。

葡萄的功效

1、生津消食：葡萄的品種和成熟程度對口感會產生影響，有的葡萄偏酸，有的偏甜，在高溫天氣下，人體代謝，內分泌，體溫調節功能失調時，吃些偏酸的葡萄，能夠生津止渴，健胃消食，能有效緩解口乾舌燥，食慾不振的情況。

2、緩解疲勞：黑葡萄中的鉀，鎂，鈣等礦物質含量遠遠高於其他顏色的葡萄，這些礦物質離子大多以有機酸鹽形式存在，能夠有效維持人體離子平衡，常吃黑葡萄能夠有效緩解神經衰弱，過度疲勞等症狀。

3、補血益氣：口感偏甜的葡萄含糖分比較多，其中的糖分主要是葡萄糖，容易被人體吸收，甜葡萄具有補氣益血，滋養肝腎的功效，經常食用能明顯緩解氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗等症。

4、預防血栓：法國科學家研究發現，葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

5、預防衰老：紫葡萄中含有大量的花青素和類黃酮，這兩類物質都是強力抗氧化劑，有對抗清除體內自由基的功能，具有顯著的防衰老作用，常吃紫葡萄不但能減少面板皺紋的產生，還能有效緩解視力退化。

6、抗癌：葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基；在葡萄中含有一種抗癌向量元素，可以防止健康細胞癌變，並能防止癌細胞擴散。

葡萄的注意事項

1、吃葡萄以後不能立即喝水

平時大家吃過葡萄以後不能馬上去喝水，不然會引發腹瀉，因為葡萄本身就是一種可以潤腸通便的水果，人們吃完葡萄以後馬上喝水，葡萄會與水以及胃酸之間產生氧化或者發酵，會加快腸道蠕動，從而也就引發了腹瀉。

2、吃葡萄以後不能喝牛奶

平時吃完葡萄以後不能馬上喝牛奶，最好要錯開一個小時，因為牛奶中的礦物質與葡萄中的酸性成分之間會產生反應，會對人類的胃部形成傷害，在吃葡萄以後直接喝牛奶，易引發腹痛或者嘔吐，嚴重時也會出現拉肚子，對人們的身體健康不利。

3、糖尿病人不能吃葡萄

葡萄是一種高糖水果，它含有大量的葡萄糖，人們食用以後會讓血糖快速升高，糖尿病人食用以後會加重病情，不利於病情恢復。另外平時患有高血糖的人群，也不適合吃葡萄，不然會誘發糖尿病。