對於糖友而言，主食該不該吃，吃多少，總是有許多的：“他們說”。

那麼，這些“他們說”到底對不對呢？且聽小編分析一二。

謠言1 “主食”吃得越少，血糖控制越好

主食主要為碳水化合物，而碳水化合物負責提供能量，是獲取能量最經濟最主要的來源。

若為控制血糖，長期選擇極低能量、極低碳水化合物飲食方式，當機體總能量攝取不足時，不僅會引起體內蛋白質的過多分解，導致蛋白質營養不良，肌肉、肝、腎、心臟等器官的蛋白質也可能被消耗；同時脂肪在體內分解代謝，需要葡萄糖的協同作用，缺少碳水化合物使脂肪酸不能徹底氧化而產生過多的酮體，以致酮體累積，引起酮症。

正確做法

1。粗細搭配，不僅增加食物多樣性，還可透過蛋白質互補作用提高食物利用率，如白米中放一把糙米、燕麥、綠豆等（適宜比例：全穀物及雜豆類：精白米麵=1：2）。

2。優先選擇低GI食物（GI：即血糖生成指數，越高則表明該食物進入胃腸後消化快、吸收快，葡萄糖迅速進入血液）。

3。建議根據個人病情，在專業的營養師的指導下攝入適宜的碳水化合物。

謠言2 不吃細糧，只吃粗糧

粗雜糧富含膳食纖維，可以延緩食物消化吸收，不僅可以降低餐後血糖高峰，還可以增加飽腹感，對糖友而言，可謂“一舉兩得”。但你知道嗎？

首先，由於粗雜糧不好消化，對於部分人群，如老年人、兒童，攝入過多反而可能會造成消化道負擔，如上腹不適、腹脹等。

其次，粗雜糧中含有植酸，攝入過多，會影響胃腸道對於一些微量元素的吸收，最後，粗糧、雜豆中仍含有澱粉，無論是粗糧還是細糧，若不控制量，同樣會造成血糖“飆升”。

正確做法

全穀物（小米、燕麥、玉米等）和雜豆（除大豆以外的紅小豆、綠豆、芸豆等）作為主食的重要組成。需注意主食不僅包含穀類如稻米、玉米等，土豆、紅薯等澱粉含量較高的薯類也是主食。

為保證全天碳水化合物總量不超標，要懂得“置換”，如每吃100克薯類需置換25克米飯。

謠言3 他們說：早餐不能吃太好

由於全天總能量攝入限制和時間影響，早餐一般較為單一，如只吃白麵饅頭、素面、白粥等。而這些食物都是主食，單獨攝入會引起血糖大幅上升。

正確做法

保證食物多樣，每餐都應有主食、蛋白質類食物、蔬菜等，混合膳食更利於血糖的控制。

同樣，不建議糖尿病人喝長時間熬煮的精白米粥。

熬粥時，澱粉產生糊化反應，煮得越久，糊化反應越充分，進入腸道後越易被酶水解，使血糖快速上升。

若實在想喝粥，建議選擇雜糧粥，如不加糖的八寶粥、雜糧粥等，或者搭配膳食纖維也是不錯的選擇。研究顯示，膳食纖維可延長糖尿病患者胃排空時間，延緩葡萄糖的消化與吸收。

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謠言4 所有帶甜味的東西都不可以吃，而無糖食品可以隨意吃

“無糖食品”只是不含蔗糖而已，但有的產品會新增果糖等。大多數的無糖食品是用甜味劑來賦予甜味的。

分為天然甜味劑（如木糖醇、甜菊糖苷等）和人工甜味劑（如安賽蜜、阿斯巴甜等），其中木糖醇甜度與蔗糖相似，但其代謝不受胰島素調節，因此常用於糖尿病患者的專用食品中。

這不僅滿足了糖友們對於“甜”的需求，同時對血糖也沒有太大影響。但因為甜味劑僅是一種新增劑，點心的主要成分仍然是米或面，也就是碳水化合物，吃得多了仍然會影響血糖控制。無糖不是真“無糖”，只是此糖非彼糖。

謠言5 用了降糖藥，不需控制飲食

降糖藥有一定的控糖作用，但並不是吃了降糖藥就無需再控制飲食。無論是口服降糖藥還是胰島素治療，控制飲食與藥物治療二者起著相輔相成的作用。

正確做法

1。不暴飲暴食：暴飲暴食不僅會增加胰島細胞的負擔，同時也會使降糖藥物效用大打折扣；

2。三餐及加餐定時定量：降糖藥物或胰島素都是在飲食結構相對固定的基礎上進行調整，飲食控制得當，藥物調整適宜，血糖自然也會穩定。

同時也需注意若有一餐進食較多，也勿自行增加藥物使用。可以適當減少下一餐進食量以保證全天攝入，或是適當增加運動。