科學解釋為什麼當你睡眠不足時，你會想吃垃圾食品

現在是凌晨 3 點，你從床上爬起來，恍恍惚惚地走到廚房拿些熱牛奶，你媽媽曾經發誓，喝了熱牛奶，你就能睡著。那麼，為什麼你正捧著一碗冰淇淋，旁邊還放著些餅乾呢？

你可能聽說過兩種控制我們進食慾望的激素：瘦素和胃飢餓素。睡眠專家拉吉·達斯古普塔博士說：“瘦素中的‘l’代表瘦：它抑制食慾，因此有助於減重；胃飢餓素中的‘g’代表增重，這種快速見效的激素會增加飢餓感，從而導致體重增加。”

研究表明，當你缺乏睡眠的時候，胃飢餓素的水平會上升，而瘦素會急劇下降，其結果就是你會變得越來越餓。但是這隻能說明，為什麼我們會渴望食物，而並不能解釋為什麼我們更想吃糖，而不是胡蘿蔔。要回答這個問題，你必須留心一下人體的另一個系統：內源性大麻素系統。

在 2016 年的一項研究中，行為神經科學家艾琳·漢侖比較了兩組人群體內的 2-AG 迴圈水平（2-AG 是人體內含量最豐富的內源性大麻素之一）。在這兩組人群當中，一組人群有 4 個晚上的正常睡眠（每晚睡眠時間超過 8 小時），另外一組人群每晚的睡眠時間只有 4。5 小時。結果顯示，缺乏睡眠的人和睡眠時間更長的人群比起來，Ta 們餓得快，食慾也更大，另外，到了下午，他們體內的 2-AG 濃度也更高。同時，缺乏睡眠的人還很難控制自己對高碳水、高熱量零食的渴望。

所有這些研究都非常前沿，以至於科學界還不知道這些研究能如何被結合起來，也不知道這樣的實驗結果能被拿來做些什麼。短期內是不會有什麼藥片能來醫治我們這些睡眠不足的垃圾食品“癮君子”的。因此，你必須聽醫生的話，多睡點覺，來減少自己半夜變身“垃圾食品狂魔”的慾望。