在為糖友進行健康諮詢的過程中，發現很多糖友對於控糖知識的掌握還是很全面的，認識到了生活方式對於血糖控制的關鍵作用，但也有個別糖友，還是停留在過去的粗淺認知中，對於具體的控糖方法，存在很多誤區，結果不僅沒有效果，還可能引發危險。

前幾天就有糖友跟我反映，為了控糖，已經過上了苦行僧一樣的生活，每天就吃點饅頭就著小鹹菜，雞鴨魚肉一點不敢碰，血糖卻直線上漲。

我看了他的日常食譜後，馬上提醒他，吃錯了！這樣吃不僅控制不了血糖，還會引發很多可怕的後果。後來我根據他的具體情況給他制定了專門的食譜，有主食，有蔬菜，還有肉蛋奶，他一開始有點懷疑，可是堅持了一個月後，不僅血糖越來越好，一些小毛病，比如，看東西模糊，面板癢，愛感冒等都得到了改善，人也比以前精神了。

所以在這裡提醒糖友，飲食控糖不等於越素越好，而是在保障營養均衡的基礎上，降低食物的升糖指數。像這位糖友的飲食，饅頭主要成分是澱粉，在消化道中直接轉化成糖分，是血糖的主要來源，而且營養單一，蛋白質、維生素等營養都缺席了，再看小鹹菜，經過醃製營養損失殆盡，而且鹽分高，會增加代謝負擔以及升高血壓。

對於喜歡吃饅頭的糖友，怎麼吃才能又保障營養，又不升高血糖呢？今天就教大家幾個經過營養專家認可的好方法：

1.白麵裡摻雜糧，美味又營養

可以將白麵與燕麥、全麥、蕎麥等雜糧面按照3：1的比例做成雜糧饅頭，這樣可以增加纖維素和多種維生素含量，同時延緩碳水化合物向糖的轉化，幫助降低餐後血糖。當然雜糧饅頭也不能吃太多，可以根據自己的血糖情況和體質指數控制每天的量，您可以根據文末的方式聯絡我們，營養專家為您制定一對一的飲食方案。

2. 食物巧搭配，身體不受罪

吃饅頭時可以適當搭配蛋白質，如精肉、魚雞、蛋等，同時多吃綠葉蔬菜，增加膳食纖維，延緩糖分的吸收，選擇烹飪方法時，要注意低鹽低油，避免增加代謝負擔，升高血糖。

80%的糖尿病都是

吃

出來的！

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