冬至， 是周代出現的，到了唐朝開始成為節日，盛行於唐宋時期，相沿至今。據記載，冬至這天，日影最長，古人認為，冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個迴圈開始，是大吉之日。所以周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。這一習俗一直沿用到漢朝仍是如此。
西漢時期，冬至被稱為“冬節”。《後漢書》記載：冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。由此可見，西漢時期的冬至，官府不僅要舉行祝賀儀式，而且還要放假，官員不上班，商人停業，親朋互以美食相贈，相互拜訪。
冬至習俗
農耕社會的人們在安居樂業之餘，擇日拜神祭祖。並逐漸發展成節日宴飲活動，形成一些約定俗成的慶祝方式。在冬至這天，也是如此。不同的地區，有著不同的冬至習俗。
冬至，又稱日南至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統祭祖節日。冬至是四時八節之一，被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。在中國南方地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗。
祭祖
冬至最初在周代主要是為了向神明和祖先祈福消災，祈求來年減少饑荒與死亡而舉行的祭祀活動。至今，我國南方沿海一帶還延續著祭祖的傳統習俗，家家戶戶把祖先像、牌位等供於家中上廳，安放供桌，擺好香爐、貢品等。
在南方一些地方，還會祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風調雨順，家和萬事興。
吃燒臘與姜飯
潮汕地區有“東丸節，一食就過年”的民諺，也叫“添歲”。吃燒臘寓意來年能鴻運當頭。吃薑飯則是時節的原因，冬至需要禦寒，適合進補，冬至煮臘味姜飯，適合時令。在冬至這天，廣東人還有“加菜”吃冬至肉的風俗。
吃年糕
明末清初，杭州人都有冬至吃年糕的習俗，每逢冬至，做三餐不同風味的年糕，寓意年年長高，圖個吉利。
吃冬至丸
在南方一些地區，冬至時節的習俗是吃冬至丸，每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，並用糖、肉、菜、果、蘿蔔絲等做餡，包成冬至丸。不僅自家吃，還會贈送親友表示祝福。有的還會帶上煮熟的冬至丸，準備水果、香、銀紙等祭品，上山掃墓，祭祀祖先。
今天晚上23點48分，我們將迎來2021年的冬至！冬至是一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，古代有“
冬至大如年
”的說法，至今還有很多地方保留著慶賀冬至節的習俗。
從冬至開始，就進入了傳統的“數九”寒天，各地相繼進入最寒冷的階段，此時要防寒保暖，
外出頭戴帽，保暖先暖腳
。同時這也是
夏病冬防、冬病冬治
的好時機。冬至這15天大家可以好好感受下自己全身各處的情況，因為身體的一些不足會在這段時間症狀更明顯，
此時哪裡不舒服，往往就是哪裡陽氣不足
，可重點養護。
冬至是“二十四節氣”之第22個節氣，鬥指子，太陽黃經達270°，於每年公曆12月21-23日交節。冬至是太陽直射點南行的極致，冬至這天太陽光直射南迴歸線，太陽光對北半球最為傾斜，太陽高度角最小，是北半球各地白晝最短、黑夜最長的一天。冬至也是太陽直射點北返的轉折點，這天過後它將走“回頭路”，太陽直射點開始從南迴歸線（23°26′S）向北移動，北半球（我國位於北半球）白晝將會逐日增長。
冬至一陽生
《易經》中有“
冬至陽生
”的說法，冬至是陰陽轉換的關鍵節氣，從這一天起，陽氣逐漸上升，陰氣逐漸減少，所以除了秉承“秋冬養陰”的原則外，還應小心呵護剛剛萌生的陽氣幼苗，平衡好陰陽。
天下第一補陽之品是太陽，在冬天想要補充人體陽氣，最簡單有效的方法就是
太陽曬背
。曬太陽在中醫裡被稱為“
天灸
”，屬溫補之法；而後背督脈為“
陽脈之海
”，統督一身之陽氣。
在陽光充足的時候，曬曬後背，整個人都會暖和。唐代詩人
白居易
就非常喜歡冬天曬背的養生方法，並且在《負冬日》一詩中做了詳細描述：“負暄閉目坐，和氣生肌膚。初似飲醇醪，又如蟄者蘇。外融百骸暢，中適一念無。曠然忘所在，心與虛空俱。”
冬至這天，太陽雖低、白晝雖短，但是在氣象上，冬至的溫度並不是最低。實際上，由於地表尚有“積熱”，冬至之前通常不會很冷，真正的嚴寒在冬至之後。由於我國各地的氣候相差懸殊，這種氣候意義的冬季對於我國多數地區來說，顯然偏遲。時至冬至，標誌著即將進入寒冷時節，民間由此開始“數九”計算寒天（民諺：“夏至三庚入伏，冬至逢壬數九）。
三九節氣灸
現代社會，人們不知冷熱，要麼穿得太少，要麼吃得太涼，大自然中的陰寒很容易就進入身體，
日積月累形成陰邪寒邪
，衍生出了各種各樣的疾病。
冬季是人體寒氣最重的時候，冬至是人體
陽氣初生
的時候，此時最適合用艾灸來補充陽氣，溫寒補虛。一旦人體陽氣充足就會自動衝擊潛藏了一冬的病灶，緩解各種虛寒症狀，增強人體抵抗力。“
寒者熱之
”，三九灸對於寒性體質的女性朋友尤為重要。
三九灸穴位可根據自身需要選擇，在這裡推薦兩個：
關元穴
，滿足三九“補必兼溫”的特點；
神闕穴，
先天之結締，後天之氣舍，元氣長存此間之所。艾灸這兩個穴位，可藉助天地陰陽轉換的力量，奏三倍溫補陽氣之功。
注意：
艾灸時間不宜過長，每個穴位10分鐘左右即可，灸至微微出汗即可，不要出大汗，灸後注意保暖，不要受風受寒。
冬至餃子
冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管
。冬至吃餃子的學問，你知道嗎？
張仲景曾在長沙為官，辭官還鄉行至南陽之時恰逢寒冬下大雪，他見南陽白河兩岸的百姓面黃肌瘦、衣不蔽體，很多百姓耳朵都凍爛了，張仲景心中十分難過，就令弟子搭醫棚、架大鍋，並研製出禦寒方“
祛寒矯耳湯
”，將羊肉等驅寒藥材用麵皮包成耳朵形狀的“矯耳”，煮熟後免費發給百姓。人們吃了“矯耳”，喝了“驅寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵也都治好了，而那天正值冬至。
後世人們為了紀念這位“
冬至舍藥
”的名醫，更為了防止耳朵凍傷，便將冬至吃餃子作為習俗傳承了下來。
冬至有“日南至”之稱，是反映太陽光直射運動的節氣。冬至這天太陽南行到極致，太陽光直射南迴歸線，自冬至這天起太陽直射點往北迴返，冬至是“日行南至，往北復返”的轉折點，此後太陽高度回升、北半球各地白晝逐日增長。冬至標示著太陽新生、太陽往返運動進入新的迴圈。冬至是一個吉日，如《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”過了冬至，白晝一天比一天長，太陽回升，是一個太陽直射點往返迴圈的開始，應該慶賀。
冬至之後，雖然太陽高度角漸漸高起來了，但這是一個緩慢的恢復過程，每天散失的熱量仍舊大於接收的熱量，呈現“入不敷出”的狀況。到了“三九、四九天”，積熱最少，溫度最低，天氣也就越來越冷了。中國地域遼闊，各地氣候景觀差異較大。冬至日的白晝雖短，但是冬至日的溫度並不是最低；冬至之前不會很冷，因地表尚有“積熱”，真正寒冬是在冬至之後。由於我國各地的氣候相差懸殊，這天文意義上的氣候特點對於我國多數地區來說，顯然偏遲。
冬至過後，中國各地氣候都將進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“進九”和“數九寒天”了。
所謂“數九”，即是從冬至逢壬日算起（亦有說法從冬至算起），每九天算一“九”，依此類推；數九一直數到“九九”八十一天，“九盡桃花開”，此時寒氣已盡。九天為一個單位，謂之“九”，過了九個“九”，剛好八十一天，即為“出九”或“完九”。從“一九”數到“九九”，冬寒就變成春暖了。