眼看著夏至就快要到了，這幾天氣溫不斷攀升。天氣一熱，很多人食慾就開始下降，還煩躁上火，身心都不舒爽，這是夏天最容易出現的問題之一。而解決這種問題的辦法，也是得從飲食上下手，

整體原則是清淡飲食、均衡營養

夏季飲食的整體原則是以清淡為主，儘量多選一些容易消化又富含維生素的食物，相應地避免大吃辛辣油膩的東西，也就是夏季最常見的那些燒烤之類的吃食，一般吃這些還會喝酒，都是助溼助熱的東西，對腸胃健康非常不利。

與之相對，湯、粥這類稀食很適合夏季養生，既能讓身體快速補充營養，又能生津解暑。這方面的選擇很多，比如常見的綠豆湯還有荷葉粥，綠豆消暑清熱，荷葉養胃清腸，兩者配合則效力更佳。

當然，日常飲食不能只吃稀粥，這樣對腸胃也不好。一定要均衡營養，適當補充瘦肉還有雞蛋、牛奶等蛋白質，以及富含維生素的新鮮果蔬，最好再搭配適當粗糧以促進消化。

3種食材煮粥能健脾開胃

說到夏季適合喝粥，下面就和大家分享一種食療藥粥。其製法頗為簡單，食材是10克枸杞、30克蓮子和200克蓮藕，枸杞和蓮子都以清水泡發，蓮子要記得去芯，最後的蓮藕去皮並切成片。

鍋中倒入1。2升清水並煮沸，再依次放入剛才準備好的蓮子、蓮藕還有100克大米，先開大火快煮，再轉小火慢慢熬到鍋裡的東西軟爛，最後放枸杞後再煮5分鐘就行了，吃的時候可以加一些冰糖。

煮熟的蓮藕能益血生肌、健脾開胃，再配合上蓮子養心補脾的效力，可對心脾二髒同時調補，應對夏天重養心安神的特點和溼氣為主的外界環境是再合適不過的了。

枇杷不僅好吃，還能健脾潤肺

前文也說了，夏季除了粥食以外，新鮮水果的補充也必不可少。夏季養胃吃枇杷是很不錯的選擇，鮮枇杷不僅酸甜適口，也有很好的食療效果。

就中醫角度來看，枇杷性質偏涼，其味甘酸，可入脾、肺、肝三經，善於和胃降逆以及潤肺止咳，常用於調理暑熱聲嘶、肺痿咳嗽還有嘔吐呃逆等症狀。

很多人夏季脾胃功能不好，經常打嗝甚至嘔吐，這是胃氣上逆引起的，可以取一些鮮枇杷去掉核，然後打成果汁，再加適量的薑汁一起喝，可以達到和胃止嘔的效果。

我們剛才說的是以蓮藕調理脾胃，其也可以與枇杷結合。可取一個枇杷去掉皮核，和等重的百合一起放鍋裡，再加二兩鮮藕片和適量水，大火煮沸。

煮沸後改用小火，慢慢熬煮到鍋裡所有東西都爛熟的程度就行了。吃之前可以再加一些白糖調味，常吃可以起到清熱止咳和滋陰潤肺的效果。