減肥期間可以吃主食嗎？

很多人以為主食是發胖的罪魁禍首，於是為了減肥，乾脆連主食也戒掉了，殊不知這樣做會讓減肥之路越來越坎坷。

因為以主食為代表的碳水化合物食物，是人體重要能量來源，是人體必需的三大營養素之一，

不吃主食造成的營養不良，不利於脂肪代謝。

而且，不吃主食，本來應該在主食中獲取的能量，身體就會轉而從其他地方獲取，比如有人會去吃零食、高油脂食物，這些熱量不比主食低。

另外，不知道大家是否還記得日本宣傳不吃主食的減肥名人——桐山秀樹，用了3周時間減重20公斤，但結果……心力衰竭去世。

減妞覺得大家應該吸取這個教訓，不要為了減肥丟掉健康啊！

不吃主食還有其他危害，比如：

提早衰老、面色發黃、容易疲乏頭暈、心悸、腦功能受損等。

想要變瘦，一定不能忽視主食，而是要吃對：

少吃精細化主食。

如今，人們的主食以精細的食物為主。南方人喜大米飯，北方人喜麵條、饅頭。這些主食都屬於精細化主食，減肥時應該避免。

精細化主食怎麼錯了？這是因為這類主食中的碳水化合物

很容易被身體消化吸收，導致血糖迅速升高，為了穩定血糖，身體就會大量分泌胰島素，這會使你很快又感到了餓，並且在胰島素的作用下，脂肪會加速囤積。

除了“少吃精細化主食”，減肥者還容易犯以下這3個錯誤，看看自己中槍了嗎？

1.偏愛一種主食

正所謂一方水土養一方人，南方人偏愛米飯，就像北方人偏愛麵食。

但是如果不注意和其他粗糧、蔬菜等食材進行搭配，就會出現

膳食結構單一的情況，對身體造成不同程度營養。

當然，減妞的意思也不是讓你就全部將精細主食換成粗糧，長期只吃粗糧，對腸胃負擔還是比較大的。

2.喜歡用湯或水泡飯

米飯太硬，湯水泡一泡吃著更香、更下飯？

這樣做反而對腸胃不好，因為這是沒有經過充分咀嚼的食物直接吞嚥。

另外，之前也有給大家強調過，大腦接受飽腹訊號的問題，按照上面的方式吃飯，吃飯速度太快，大腦來不及反應，就容易吃多，導致熱量攝入超標。

3.烹飪主食時加太多調料

光吃主食有點兒枯燥，所以來點兒料？尤其吃炒飯、炒麵的時候，可以看到裡面的油脂還是很多的，這還沒算進去番茄醬、胡椒粉各種調料，這都是額外的熱量。

另外，這類食物口味重，令人食慾大開，易吃多，也會增加不少熱量，讓你多長肉。

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主食吃得巧，減肉更輕鬆

為了減肥不吃主食會讓你發胖，而錯誤吃主食也會讓你長肉。那麼想減肥，到底要怎麼吃主食呢？彆著急，這有4個吃主食小技巧， 掌握了它們，你就能瘦得更輕鬆。

1.控制總量

建議人們按照中國居民膳食寶塔，

保證每天攝入穀類和薯類食物250克~400克

，運動量大的人可適當增加。

具體最好這樣分配：全谷粗雜糧和雜豆類50~150克，薯類50~100克（乾重，按鮮重算，約是乾重的5倍重），其餘為精米白麵。

2.選對主食

避免精細化主食，精米精面，米飯、麵條、饅頭等。應選擇升糖指數較低的主食，如

玉米、燕麥、紫薯、糙米

等，這類食物有利於控制血糖穩定，提供身體飽腹感，可以有效避免你因食慾旺盛吃得過多。

3.粗細搭配

粗糧中富含膳食纖維，有助於促進胃腸蠕動，且有助於提供身體飽腹感。

但是長期只吃粗糧會影響到人的消化系統，因此建議採用粗細搭配的方式，比如粗糧在製作過程中，可以與細糧一起烹飪：

用全麥粉和小麥粉一起蒸饅頭、用精米和糙米一起蒸飯，都是不錯的。

粗糧之間最典型的搭配就是八寶粥。

4.均衡營養

掌握了碳水主食的正確開啟方式，也不要忽視其他營養元素哦，蛋白質等營養攝入不足也會影響減肉的。

建議每頓飯都要注意主副食搭配，

吃主食可以搭配魚肉、蝦肉、蛋等蛋白質含量豐富，但熱量較低的食物。

另外，富含膳食纖維的蔬菜也不能少，

適當加點芹菜、香菇等，幫助消化防便秘。

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