“閨女誒，快別吃了，你看你辣的，嘴通紅，齜牙咧嘴的，還要吃？”

“雖然辣，但過癮啊老爸！”

“少吃點，不要仗著自己年輕就覺得沒事，辣吃多了不好，傷胃”

上大學的閨女星期天回家了，老張帶她去吃火鍋，看著女兒吃辣吃得很香，他卻不敢多吃。可能很多人也跟他一樣，覺得吃辣不利於健康，尤其是吃到很辣的食物時，感覺胃一下子都被刺激到了，很不舒服。吃辣到底健康不健康呢？今天我們就一起來了解一下辣椒。

你知道嗎？其實辣並不是味覺，而是一種痛覺

！

相信大家在吃辣的時候就會有這樣的感覺，辣得嘴巴和舌頭都疼，有的人都辣出眼淚來了，但即便如此，還是想繼續吃，這麼說好像是自己在“找虐”。其實，之所以我們吃辣時會感覺到熱熱的，嘴巴還是有點疼，其實是跟它裡面的一種叫做

辣椒素

的東西有關。有兩位科學家還因為研究辣椒還獲得了諾貝爾獎，他們發現了

溫度和觸覺感受器

。

但為什麼吃辣還會上癮呢？其實，你吃其他一些食物也可能會越吃越想吃，比如甜食，而吃辣會上癮，跟

內啡肽

有關，它可以讓你感到快樂，幫你釋放壓力。從這個角度講，吃辣似乎和抽菸一樣了，會讓人上癮，但不同的是，吃辣並不是產生戒斷作用，因為內啡肽本來就是人體自身會產生的物質，它是健康的生理作用。

那麼，經常吃辣到底健不健康呢？

可以怎麼說：

正確的吃辣

是有利於健康的。有研究發現了吃辣的好處，下面為大家介紹下：

研究人員對於我國、美國等多國一共50多萬人的研究發現，長期吃辣椒的人，從總體上說，死於多種疾病的風險會降低。

我國慢性前瞻性研究也發現了它的好處，

有助於降低食道癌風險

，特別是在不抽菸不喝酒的人當中表現得更為明顯。

另外，上面其實也提到了一個吃辣的好處，可以幫你

調節情緒

，現代人壓力比較大，適當吃辣或許是一個不錯的解壓途徑。

所以，以後就可以隨心所欲的吃辣了？且慢，有個關鍵詞別忘了：

正確

。不僅如此，也要適度進食。每個人對於辣度的

耐受度

不一樣，對於從不吃辣的人來說，炒菜時放兩個幹辣椒皮他可能都會覺得很辣，而對於重慶人來說，火鍋裡那麼多辣椒，他們也能接受。不必非要爭個誰最能吃辣，其實適合自己即可，因為吃太多，過頭了，可能也會帶來一些隱患。

如果

大量地吃辣，

可能真的就容易傷胃了，對於本身胃不好的人來說，可謂是雪上加霜，容易引起

腹痛腹瀉

等不適，還可能會誘發其他胃腸道相關疾病。對於女性來說，可能對婦科健康也不利。

不過，如果你以前一直不吃辣，倒也沒必要為了這些好處勉強自己吃辣，雖然研究發現了吃辣的好處，但不是說吃辣的人與不吃辣的人相比，就一定會長壽，一個人的壽命是會受到多種因素影響的，不僅是飲食，更不單單跟吃辣有關。反而，如果本身已經患有

心血管疾病

了，而且比較嚴重，則是不適合吃的，若是吃了，帶來的就不是好處而是壞處了，容易引起心動過速。

建議大家吃辣，把它作為一種調味料，比如適當代替鹽，而不是把它作為重油重鹽的搭配。

可能有的人會說了：“為什麼我一吃辣就容易長痘呢？”

實際上，吃辛辣食物跟長痘之間並沒有之間的關係。長痘主要是跟

皮脂腺

過度分泌，皮脂過多有關，再加上細菌感染，一吃辣就容易長痘，可能跟你同時吃了其他高脂肪高糖分食物有關。不過，如果你是油性面板，吃辣可能會對其造成一定的刺激，若沒有及時注意清潔，面板毛孔可能會堵塞，進而便容易冒痘。

所以，這個鍋辣椒表示不背，對於女性朋友來說，不想臉上長痘，平時要注意合理清潔面板，規律作息和飲食。

綜上所述，關於辣椒，你對它改觀了嗎？其實，它一直以來都被大家誤解了，正確合理地吃辣是有助於健康，延長壽命的，想要做到正確合理進食，就不宜過量進食，不是吃得越辣越好，不必跟別人“拼辣”，有而不必勉強自己去練習吃辣。