近日，多地釋出預警，提醒大家兩類水產品近期千萬不要食用，否則會有食物中毒的危險。究竟是哪兩種海產品呢？

多地釋出預警通告

海虹 織紋螺

近期需要謹慎食用

河北秦皇島市海洋和漁業局近日釋出了關於食用海虹的預警通告。通告顯示，根據近期檢測結果，海虹體內所含麻痺性貝類毒素已經超出安全限量標準兩倍以上，如果食用極易引起中毒。

當下還是織紋螺生產的旺季，福建省泉州市海洋與漁業局也於近日釋出提醒，每年4到9月是織紋螺毒性最強的時候，食用後可產生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒症狀，潛伏期最短5分鐘，最長可達4小時。提醒大家外出用餐切勿食用織紋螺，以免發生意外。

會引發哪些中毒症狀？哪些人不宜吃海鮮？

專家表示，貝類毒素一般可分為麻痺性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素、神經性貝類毒素和健忘性貝類毒素等。目前這四類貝類毒素引發的中毒均無特效治療藥物。這當中，麻痺性貝類毒素被認為是事故發生頻率最高、分佈最廣、危害程度最大的一種。其中毒的主要症狀有頭暈、嘔吐、腹瀉，口唇、面部、脖子感覺刺痛和麻痺等，嚴重者甚至會窒息死亡。

以下六類人群不適宜吃海鮮：

過敏體質的人。如果溼疹皮炎處於急性期或者曾經對魚蝦有過過敏的人，食用海鮮的話有可能加重過敏的症狀；痛風患者；血脂比較高的人。海鮮中的螺類、貝類、蟹類，尤其是蟹黃膽固醇的含量很高；嚴重的肝腎功能損害者。海鮮中含有大量的蛋白質，蛋白質過多攝入會增加肝腎的負擔；凝血功能障礙者；孕婦或者處於備孕、哺乳期的婦女。海魚體內汞的含量比淡水魚高一些，汞進入體內可以直接和血液中的紅細胞結合，會妨礙生殖細胞的功能。有研究發現，孕婦和哺乳期的婦女，每週食用海鮮四次，每次100克以上，就有可能會影響胎兒和新生兒的神經系統發育。

食用織紋螺中毒

食用織紋螺中毒事件時有發生，每年4-9月正是織紋螺旺汛期，織紋螺是一種有毒生物，春夏季其毒性更大，食用後會引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒症狀。

織紋螺中毒急救處理：

1、催吐、洗胃、導瀉。

2、吸氧，靜脈輸液，大劑量維生素C及維生素B族的應用。

3、必要時應用糖皮質激素。

4、呼吸抑制者應作氣管插管並輔助通氣。

5、對症支援療法，及時就醫。

海虹是什麼？

“海虹”又稱貽貝

我們通常把它叫作青口

“吃了這麼多年的青口

怎麼突然就有毒了呢？”

其實，它本身並無毒

之所以食用青口容易引起中毒

主要是因為青口食用了一種

具有毒性的赤潮（含有麻痺型貝毒）之後

毒素在其體內蓄積所導致的

在預警通告中

特別提到了

“麻痺性貝類毒素”

這又是什麼呢？

麻痺性貝毒是一種神經毒素，因人們誤食了含有此類毒素的貝類而產生麻痺性中毒的現象，所以稱之為麻痺性貝毒。麻痺性貝類毒素很強的毒素之一，其毒性與河豚毒素相當。麻痺性貝類毒素會導致人出現四肢肌肉麻痺、頭痛惡心、流涎發燒、皮疹等症狀，嚴重的會導致呼吸停止，僅0。5mg就能使人死亡。

透過麻痺性貝類毒素的發展規律發現

貽貝動物中

麻痺性貝類毒素的含量

在每年四五月份將達到最高

這也是每年到了此時

“海虹（青口）中毒事件”

高發的根本原因

我們應該如何預防

此類中毒事件的發生呢？

1、購買要留神

貽貝等貝類食品可以食用，但要儘量避免購買來自赤潮地區的貝類；在4、5月份這種赤潮爆發的高峰期，建議不要採捕或購買（食用）野生貝類食品。

2、到正規場所購買

無論是貝類還是其他食品，購買時都要挑選放心、有保障的場所，大型超市或者正規農貿（海鮮）市場，其衛生和安全性更有保障，進貨、包裝等流程也會有嚴格的監測和質量把控，相對而言更加放心。

3、食用之前要去掉內臟

被麻痺性毒素侵襲的貝類食品，從外觀看起來和普通貝類食品並無太大差別，所以在食用過程中要做好預防。

在貝類生物的所有組織器官中，麻痺性貝毒在消化腺、裙邊、鰓部、性腺等部位含量較多。所以，食用前要去掉貝類食品的內臟，嚴格去除其消化腺和裙邊，減少毒素，降低中毒風險。

4、吃肉可以，不建議喝湯

麻痺性貝毒是一種水溶性生物毒素，在烹煮的過程中會逐步溶解到湯汁中，所以不建議喝湯。

並且，貝類等海鮮食品本屬於高嘌呤食品，一般湯中的嘌呤物質含量較高，食用會升高體內尿酸，增加高尿酸血癥等問題的發生風險，因此也不建議飲用。

5、“中毒”高發時期，儘量不要食用

此類中毒事件有明確的“時間聚集性”，一般在春季達到高峰，夏季和秋季會有所降低，在冬季開始回升。

所以，春、冬兩季最好不食貝類食品，避免增加中毒風險。

綜上所述，

大家不必過度恐慌

春冬季儘量不要食用海虹和織紋螺

在購買和食用時

也要注意留神

一旦懷疑中毒時

應立即停止食用可疑食物

進行催吐處理

並儘快前往醫療機構治療

確保及早排除體內毒素

在赤潮暴發高峰期

千萬不要採捕和購買食用

野生的貝類哦~