近幾年，“激素”一詞頻繁出現在市面上，有說牛奶中含激素的，也有說雞蛋中有激素，這到底是怎麼回事？

先看牛奶，牛奶被譽為營養品，可經常聽別人說，牛奶中含有雌激素，該物質會增加乳腺癌的發病危險。

事實上，這種說法並沒有科學依據，產牛奶的奶牛，根據他們的生理結構來看，確實在孕婦或者哺乳期才會產奶，此時機體確實會雌激素，但含量極其微小，即便是有也會在腸胃、肝臟中被分解掉，對機體健康不會有影響。

再來看激素蛋，人總有幸運的時候，比如吃雞蛋，按常理來看

，每一顆雞蛋中都有一顆蛋黃，可有的人幾乎總能吃到雙黃蛋，甚至讓人更為驚喜的三黃蛋。

然而並非所有人都認為這是正常現象，更有人把它們稱為激素蛋，常吃有毒還會致癌的說法，其實並沒有科學依據。

無論雙黃蛋還是三黃蛋，

事實上都是雞的身體出現雌激素紊亂，就像女性生理期紊亂，即月經不調。而大家所說的激素蛋，若不良商家真的為了蛋類採取特殊手段，最終損害的也都是雞肉本身，至於母雞產出來的雞蛋多不會受影響。

對於已經生出來的雞蛋，社會上可能存在居心不良的商家，為了謀取利益進而往雞蛋裡面打激素，但這種行為卻違反了相關規定。確保渠道的安全健康，需要大家去大型的超市購買，都不用擔心激素雞蛋的問題。

按照新版《中國居民膳食指南》的標準，在魚、蛋、奶都充足的狀態下，成年人每星期吃雞蛋的量為6~7顆即可。同時，注意雞蛋的吃法，美味吃法眾多，包括蒸、煮、燉、炒、烤。

雖然花樣很多，但最健康營養的做法要靠水煮，在不破殼的方式下，既不會因為雞蛋破殼了遇水流失水溶性維生素，還能保留雞蛋最原本的問題。

除此以外，大家需要關注的問題是，還有真正和激素相關的食物，比如保健品，

特別是從小商小販購買的產品，在沒有國家保障的安全下，其中含有的激素，很可能影響機體健康。

對於正在生長髮育的兒童，進食後還可能刺激體內的激素，甚至導致發育不良。

還有蜂王膠，也不建議大家過量食用，想要進食也要去正規地方購買，避免造成健康隱患，誘發更多健康問題。