夏天正是穿裙子、短褲的好時機，街上的“仙女們”個個都是小蠻腰、大長腿，這讓日漸圓潤的小健羨慕不已。
我們身邊可能都存在這兩種人，一種是“怎麼吃都不會胖的人”，另外一種是“喝水都會胖的人”。
為什麼有些人吃再多都不胖，有些人卻瘦不下來？
“吃不胖”和“瘦不了”的秘密
有些人就像開掛一樣，明明吃得多、運動少，卻胖不起來；而有些人即使吃很少，身上的脂肪也“無處安放”，節食反而“回彈”！
其實“吃不胖”和“瘦不了”這兩種極端的人，可能是身體裡的
基因
在“作祟”。
偏瘦人群：ALK基因變異
5月21日，《細胞》雜誌釋出了這樣的一項研究：研究人員在分析愛沙尼亞4。7萬人基因庫的臨床和肥胖遺傳學因素時，發現了有1%的瘦子體內含有一種與瘦有關的基因——ALK基因發生了變異。
也就是說，
擁有這種“瘦子”基因的人，即使多吃，身體也不容易長胖
。
“吃不胖”還與其他因素有關。在BBC紀錄片《瘦人不胖》中，研究者透過每天監測瘦子的身體變化、飲食量、運動量，大致歸納出
4個“長不胖”的原因
：
1、飲食細節：
不用零食代替正餐；滴酒不沾；
2、作息規律：
睡眠質量好，有40%的深度睡眠時間；
3、活動量：
平時不運動，但走路多、快，幫助消耗熱量；
4、自然防禦機制：
產生飽脹感時，胃內激素的分泌阻止攝入過多。
肥胖人群：與肥胖基因有關
胖子總是瘦不下來，可能是一種易胖體質。當攝入的熱量比消耗的熱量多時，脂肪就會堆積在身體裡，自然而然就發胖了。
目前，有研究者發現，超過400個不同的基因與肥胖相關。這些基因在
食慾、飽腹感、新陳代謝、體脂分佈
等方面影響著肥胖。
其中，代謝能力低會令到吃進去的熱量難以消耗，加之，消化功能強，吃得多，吸收也多。
所以，這就不難解釋“為什麼胖子很難瘦下去”了。
“吃不胖”與“瘦不了”這兩種體質，正常嗎？
不愛長肉的瘦子、超重的胖子都存在健康隱患，只有保持健康的脂肪含量，才是恰到好處的。想知道自己是否過瘦或過胖，可以用BMI做評定。
BMI，即體質指數
，它是目前常用的一種評定肥胖程度的方法。一般人都適用BMI值，除了：
未成年人、運動員、懷孕與哺乳期的女性、正在做重量訓練者、身體虛弱的老人
。
BMI的計算公式
BMI=體重（kg）÷身高（m）的平方
BMI值在
18.5~23.9
之間為正常，
低於18.4
為偏瘦，在
24~27.4
之間為偏胖，在
27.5~32.4
之間為肥胖，
大於或等於32.5
為重度肥胖。
在一定的限度來說，BMI值偏小的人會比BMI值偏大的人，稍微健康一點。有研究顯示，超重或肥胖會增加患
心臟病、糖尿病、關節病、癌症
等嚴重疾病的風險。
但是，過於消瘦的人也會出現健康問題，如引發
慢性胃炎、貧血、內分泌失調、月經紊亂
，甚至是
不孕不育
等。
所以，過於消瘦或肥胖者，一定要改變“長不胖”、“瘦不了”的情況，否則遲早有一天，身體會“崩潰”！
改善體質的兩個方案
針對“吃不胖”和“瘦不了”兩種體質，小健為大家分別設計了兩個方案，希望對增重和減脂的需求有所幫助~
增重：攝入部分脂肪，促進腸道吸收
1、補充足夠的熱量
熱量的供給要
均衡
，最好是早餐熱量33%，午餐熱量34%，晚餐熱量33%。
早餐：
多樣化，可增加豆漿、麵包、牛奶、雞蛋等食物；
午餐：
適當攝入豬蹄、五花肉等高脂肉類；
午餐與晚餐之間：
增加一次下午茶，以甜品為主，量要少；
晚餐後：
喝一瓶全脂酸奶，提高免疫力，對增肥有效。
2、調整飲食結構
增加主食，減少副食。
選擇含澱粉、糖分高的食物，增加水果的攝入量，幫助消化、吸收。
高澱粉、高糖的食物：
藕、蕃薯、芋頭、馬鈴薯、菱角、果汁、果醬、蜂蜜
水果：
芒果、菠蘿蜜、桂圓、荔枝、香蕉
3、調理腸胃
吃不胖的人，大多腸胃不好，容易出現胃脹氣、消化不良。調理腸胃，增加腸道的吸收，有助於增重。
適當吃一點油，保持腸道潤滑，最好選擇
茶樹油、橄欖油
會比較健康。此外，
儘量飯前喝一碗湯
，幫助食物稀釋和攪拌，更易吸收。
小貼士
在飲食上增重的同時，別忘了加入仰臥起坐、慢跑等運動，有利於將增加的肥肉轉為肌肉！
減脂：控制熱量，靠運動燃脂
1、控制熱量
控制熱量不等同於減少食量，應該是一日多餐，且吃七八分飽即可。拒絕吃以下食物：
高熱量：
炸雞、燒鵝、豬蹄、紅燒肉、炸花生米、肉丸、午餐肉、香腸
高澱粉：
山藥、芋頭、南瓜、土豆、藕、紅薯粉、糙米
2、製作減肥餐
如果製作減肥餐的話，建議大家選擇牛肉和三文魚來做主食；副食可以搭配富含蛋白質的食物，如雞蛋、豆腐等。
早餐或晚餐用紫薯或燕麥麵包代替，搭配一杯酸奶、一個水果（蘋果、火龍果等），基本上就足夠了。
3、堅持運動，“甩”掉肥肉
燃脂對減肥有著很大的幫助，只需每天做
20~40分鐘
。
開合跳：
徒手或雙手各握小啞鈴，腰背挺直，雙腿開合跳躍，雙腿跳開時雙臂上舉，跳回時雙臂下放至身體兩側。
走路：
收緊腹部、臀部，使肌肉處於緊張狀態，嘗試每天約20分鐘內快步走完2公里。
游泳：
這是鍛鍊胸部、背部、臀部、腹部、腿部的絕佳運動。游泳半小時，會消耗約260卡路里的熱量。
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