生病受傷時，總有一種叫發物的東西不能吃。

問題來了，好像好吃的東西都是發物。據說吃了發物，會讓傷口癒合緩慢，疾病加重。

發物到底是什麼？

現代醫學到底有沒有發物

人體的免疫力，重要的組成就是血壓中的免疫球蛋白，發揮著對抗疾病的作用。

免疫球蛋白的構成需要攝入足夠的蛋白質。但蛋白質含量高的食物，牛羊肉、魚蝦，都是所謂的發物！發物幾乎囊括了大部分營養豐富的食物。

這不是免疫力和發物相互矛盾了麼？

發物和忌口，有什麼區別？

確實有人有這種體驗，就是吃了魚蝦過敏就會加重，這是為什麼呢？

其實發物最早來源於傳統醫學和民間習俗而總結出來的忌口，不同的病症應對不同的食物忌口。

比如說：

某些動物性食品含有某些激素，會促使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂，比如糖皮質激素可能加重感染；

腹瀉、便秘、胃腸功能不好的患者，少吃糯米、油炸食品、堅果、蔥、姜、蒜等辛辣食物；

過敏的患者（如蕁麻疹、溼疹），需要暫時告別海鮮、魚、蝦、蟹、雞蛋等食物，因為其中所含的某些異性蛋白可能成為過敏源；

痛風的患者，更要減少嘌呤含量高的食物，比如海鮮、豆類、紫菜等等；

糖尿病患者，控制澱粉、米飯、甜品食物的攝入量；

高蛋白的食物不易消化，易引起便秘，痔瘡患者要少吃。

其實所謂的忌口就是在特定疾病期間，不吃特定的食物，沒有哪一種食物是什麼病絕對的忌口。

辛辣刺激是千年背鍋王

辣椒、花椒、韭菜、大蒜等具有辛辣味道的食物，被很多患者視為大忌。

就以常年背鍋的辣椒來說。 辣椒素是一把雙刃劍，會刺激大腦分泌內啡肽，讓人快樂，但同時也會刺激腸道，讓人不舒服。 不過每個人的閾值不同，對於辣的承受能力也不同。

對於病人來說，辣椒並不是絕對禁忌，甚至低劑量的辣椒素對某些消化不良還有一些改善作用。

大多數人來說，除了上面說到的這些特殊情況，生活中確實不存在什麼絕對忌口的發物。

更重要的是，有時候生病了，我們要做的不是忌食而是進食。

生病了到底應該怎麼吃

小毛病

這個時候其實沒啥特別需要忌口的，很多人說發燒時不能吃雞蛋。發燒是人體受病菌侵襲後，免疫系統發出的一種防禦訊號；食物進入體內產熱（能）很平常，它和抑制退燒不存在任何關聯。

做了手術

手術本身是一種創傷，會改變患者的代謝情況，簡單來說就是身體耗能會變化。

術後頭幾天，患者往往還需要住院，營養方面按照醫生的囑咐吃就好。

出院回家後，患者應該適當提高蛋白質的攝入，補充創傷修復需要的重要原料。

一般來說，在膳食均衡的前提下，每天建議攝入 1。5～2。0 克 / 千克蛋白質。比如一位 50 公斤的女性，每天大概要吃 75～100 克蛋白質。魚蝦蛋奶都是非常好的蛋白質來源，每樣都吃點就挺好。

一般不需要透過蛋白粉或某些口服氨基酸產品補充蛋白質。

別再盲目相信所謂的發物了，如果身體出現了問題，更要注意吃好才是。

排版：寇夢楠

編輯：趙洋藝

稽核：歐陽美華

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