導讀：天冷心血管症狀多發，婆婆拿出天然秘方，可延年益壽，醫生都誇好

最近幾天天氣突然變化，冬天的感覺撲面而來，寒風呼呼地吹著，山頂上已經有雪堆積起來。記憶中小時候是盼望著冬天下雪，可以堆雪人、打雪仗，隨著年齡慢慢增長，越來越注重健康，尤其是關心家裡老人的身體，每到冬天各種保暖裝置備齊，生怕冷著了，父輩們在小時候是吃過苦的，到了冬天，各種腰痠背痛不適症狀會接二連三出現。

氣溫下降，婆婆感覺不舒服，帶她去體檢心血管方面，醫生說保養的比較好，輕微有點症狀，婆婆給醫生講了平時自己的一些飲食習慣以及生活方式，醫生讓繼續堅持，還誇每天吃豆腐好，對老年人健康能夠起到舉足輕重作用。今天分享豆腐做法稍微改變了清淡味道，但也不是重口味，介於二者之間，清淡的吃膩了，換一下口味，最好不過。

紅燒豆腐

【食材準備】豆腐一斤、蒜苗五根、生粉水、大蒜三瓣、生薑一小塊、豆瓣醬一小勺、生抽少量、花椒適量、鹽適量

【製作步驟】

1、鍋中先放入清水燒上，然後再把豆腐清洗乾淨，切成小塊，豆腐切完之後鍋中的水開了，放入豆腐煮2分鐘，撈出。很多人在做豆腐的時候會少了這一步，所以做出來的豆腐不好吃，有一股豆腥味。

2、蒜苗去皮，清洗乾淨切成段，大蒜拍成片，生薑切成絲。

3、鍋燒熱放入少量油，放入大蒜、生薑、花椒爆炒出香味。

4、再放入一勺豆瓣醬，炒出香味，加入一碗清水放入幾滴生抽。豆瓣醬的多少可以按照個人口味喜好來酌情增減，我們家吃的比較淡，所以放的豆瓣醬要少一些，只是為了增點色，但是做出來不辣。

5、把焯過水的豆腐倒進去，用鍋鏟輕輕地推動，讓其混合均勻，也可以直接拿著鍋輕輕地晃動，以防用力過猛，豆腐碎掉。蓋上鍋蓋燜三分鐘左右，把生粉水倒在鍋裡，用鍋鏟輕輕地推動，讓豆腐完全混合在一起，收幹欠汁時，撒上蒜苗，放入鹽，攪拌均勻出鍋即可。

這種紅燒豆腐的方法也可以叫做懶人法，清洗方便，做起來簡單，基本上不到10分鐘完全就可以做好，吃起來又特別香。

豆腐選擇小竅門：

買豆腐的時候儘量選擇滷水點的豆腐，雖然會有一點點苦味，而這種味道正是鎂元素帶來的，鎂對心血管健康是十分有益的一種營養素，能夠降低動脈血管緊張度，能夠幫助降低血壓，預防心血管疾病發生，真正起到補鈣健身作用，強健牙齒和骨骼。

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