這早餐，好吃絕了，有葷有素有營養，網友：孩子太幸福了！

俗話說“半大小子，吃窮老子”，意思是處於生長髮育期的孩子，胃口很大。在生產力低下的古代，家裡沒錢，孩子又多，可能還真養不起呢。

不過，現在家裡條件好，已經不存在養不起孩子的情況了，所以，這句話也僅僅是表示提醒，家有神獸，生長需要消耗大量的能量，可千萬別忽視了哦。

瞧瞧我家的高中生，早餐一大桌，轉身就光碟了哦！

蛋炒飯、蔥油餅、雜糧粥、滷牛肉、紅薯，除了紅薯是我的，其它4樣，有肉有蛋有主食，統統都是他的。

網友：孩子太幸福了！

做早餐，我有時候也不太刻意，反正這些營養到齊就行。比如頭天晚餐有剩飯，第二天早上就做蛋炒飯，或者泡飯，都特別好吃。

蛋炒飯，估計是天下所有孩子的最愛吧，香噴噴的，好吃又營養！

不過，因為剩餘的米飯不多，所以又預約了一鍋雜糧粥，裡面加了9種黑色的食材，有黑豆、黑米、黑玉米之類的，這個也是我的早餐。

因為兒子吃早餐早，6點多就先吃。我有時候賴床起得晚，他吃飯的時候我洗漱，所以我的粥還在鍋裡哦。

蔥油餅是買的半成品，放冰箱的，不用油，鍋裡烙一烙，2~3分鐘一個，又香又快手，外酥內軟，孩子挺喜歡的。

如果沒有蛋炒飯，我會在蔥油餅上加個蛋，這樣也很好吃。

牛肉，除了牛排，我覺得滷牛肉也非常適合早餐吃，因為做好一次，可以吃好幾天啊，下麵條也很好吃吃。

牛肉比豬肉更有營養，你看國家運動員的營養配餐，就是每天吃牛肉呢。

這個紅薯，是鄉下親戚送的，隨便一蒸就很好吃，天天吃也吃不厭！

粗糧，人到中年還是要每天吃一點，這是我的最愛。

這麼一桌早餐，看起來東西挺多，其實早上花的時間很短，只有蔥油餅和蛋炒飯是現做的，紅薯蒸烤箱自己蒸的，不用管，粥是預約的，滷牛肉也不是早上做的。

其實呢，滷牛肉就最簡單了。

牛腱子焯水，然後放入鍋裡大火轉小火，慢燉2小時，筷子能扎進去就行。別拿出來哦，就這樣浸泡在湯裡，第二天切開就能吃了。所以，我每次滷牛肉都是半夜做，關火後直接睡覺去了，哈哈！

晚上睡覺前，再預約個雜糧粥，第二天早上，開啟鍋蓋就能吃了。

接下去，紅薯洗淨，對半切開，放進鍋裡蒸。

我用蒸烤箱蒸的，定時20分鐘。也可以用蒸鍋，想要更快就用高壓鍋，家裡有什麼鍋就用什麼鍋，不必拘泥。

平底鍋不用加油，稍微預熱一下，放入蔥油餅，中火煎。

一面變黃以後，翻面，看到略鼓起來，就可以關火了。

超級快手！

接下去，蛋炒飯，因為飯少，所以我偷懶，蛋都沒打散，哈哈！

鍋里加少許油，先放入胡蘿蔔丁翻炒，再加入米飯和雞蛋，翻炒均勻，最後加鹽調味，也是2~3分鐘的事兒。

上桌，開吃！

算算時間，蒸紅薯20分鐘是最長的，但是這個是我的早餐。其它炒飯加煎餅也就幾分鐘的事兒，粥和牛肉不用花早上的時間，最多15分鐘搞定，是不是很快？但是孩子的營養，絕對夠了！

【月落有話說】：

蔥油餅、手抓餅之類的，本身就含有油，所以煎的時候，鍋裡不用加油，否則就太油膩啦。

我是小編，美食領域原創作者，最愛用普通的食材，做出美好的味道，把平淡的生活，過成幸福的詩篇。歡迎關注，多多交流哦。