看看大廚做的魚，中華美食之灌湯黃魚這裡最考驗師傅的經驗，拿筷子從魚嘴捅進去，把它所有的纖維都給他斷掉，越往尾巴捅越細，皮越薄，很容易捅漏，所以說需要廚師膽大心細，捅到最遠的尾巴根，感覺到骨節的地方，撅折它，魚骨取出...Read more