這裡最考驗師傅的經驗,拿筷子從魚嘴捅進去,把它所有的纖維都給他斷掉,越往尾巴捅越細,皮越薄,很容易捅漏,所以說需要廚師膽大心細,捅到最遠的尾巴根,感覺到骨節的地方,撅折它,魚骨取出...
Read more釋出於:2022-12-27in美食
開封有名的特色小吃,你吃過幾個?最後一個去開封一定要吃
據”老開封“講,過去賣羊雙腸的大都沒有固定攤位,而是擔著挑子沿街叫賣,擔子前面放著用劈柴燃燒的小爐子,爐子的上面放著熬湯的小深兜鍋,擔子的後面放著事先熬好的老湯、腸子和碗筷...
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