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起鍋倒入油，油溫五成熱下入姜蒜煸香撈出放入香料煸炒一下（這步一定要用小火，不然容易糊掉）加入一勺豆瓣醬快速翻炒出紅油後加入一勺甜麵醬繼續翻炒菜出香味後加入白糖一勺鹽炒勻之後淋在鴨脖上可以多翻炒一下讓調料均勻粘在鴨脖上...