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筆管魚別隻用來炒韭菜,試試這做法,又鮮又嫩,帶點湯汁更下飯!

【醬燒筆管魚】【用料】:筆管魚200克,油2勺,蔥1小段,姜1小塊,蒜4瓣,幹辣椒半個,郫縣豆瓣醬半勺,黃豆醬1勺,蒸魚豉油1勺,料酒1勺,清水3勺【做法】:1、將筆管魚用剪刀剪開,取出內臟,沖洗乾淨,頭部也洗乾淨,特別是裡面像塑膠一樣的東...

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小楷執筆與運腕的特點指實掌虛,腕平掌豎是基本大法

小楷執筆與運腕的特點指實掌虛,腕平掌豎是基本大法

(二)指死腕活是寫小楷的基本運腕方法書寫小楷,手腕要鬆動靈活,不可過於緊張,用力過甚,反使手腕僵死,縱有腕力,亦不能將此力發揮出來,腕的作用主要在於調整筆鋒,透過提按、頓挫等動作,暗換筆心,使之達到中鋒行筆的目的,只有藏鋒畫中,才能沉勁入骨...

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