偶然發現一種雞脯肉特別好吃的做法，簡直就是爆天的好吃每次朋友來家裡吃飯點名就要吃這個，今天就把方法分享給大家。雞脯肉是雞身上口感最不好的位置，一不小心就會把雞脯肉做的很柴。自從試過這個方法後就改變了我對雞脯肉的看法，簡單的步驟成就不一樣的口感，雞脯肉外香裡嫩，用小火慢慢煎制把雞脯煎熟，醃料裡的香味也滲了進去很入味，下面就和大家分享這款香煎雞脯肉的具體做法。

食材與配料：雞脯肉一個、蒜瓣3-4瓣、橄欖油（植物油）1勺、鹽1勺、蜂蜜一勺、生抽一勺、耗油一勺、黑胡椒粉少許、香菜少許、辣椒少許

1。雞脯肉從中間切開，用刀在雞脯肉的紋理上剁幾下，蒜瓣切末，香菜和辣椒切碎。

2。碗中放入蒜瓣、橄欖油、鹽、蜂蜜攪拌均勻。

3。把調好的醃料均勻的塗在雞脯肉上，用保鮮袋封起來，用手抓幾下，放入冰箱醃製2小時（過夜更入味）。醬汁要足夠多，能包裹住雞脯肉的兩面，醃製後煎出來的肉才夠嫩。

4。取不粘鍋加熱倒入少許油，放入雞脯肉醬汁也倒進去，蓋上蓋子整個過程小火煎制黃色後翻面。

5。煎制10分鐘左右後加入生抽和耗油。

6。根據雞肉的情況有的雞脯肉比較厚可以再煎一會至雞肉熟透。煎好的雞肉撒上黑胡椒粉，再切塊撒上香菜和辣椒即可。

喜歡吃嫩點的把雞肉煎成金黃色就可以了，喜歡吃焦香的可以煎的香脆一點，外香裡嫩切開鮮美的雞肉會流汁哦！蘸著醬汁吃更美味！雞脯肉醃製時油和蜂蜜不能少，可以鎖住雞脯肉中的水分煎出來又香又嫩，全程火不能大火大了蜂蜜和蒜瓣容易糊，雖然外表看很焦裡面卻是嫩的流汁鮮香味美，喜歡吃雞肉的一定要試試這款雞脯肉哦！