海苔,日常不怎麼起眼的美味小食,其實營養價值非常高,因為它充分的地吸取了海水中的精華,還有各種礦物質、維生素和蛋白質,
被稱
為“維生素的寶庫”
。
它的熱量很低,幾乎沒有令人發胖的風險,女性、小孩都可以放心享受。
而且,海苔中所含藻膽蛋白
具有降血糖、抗腫瘤的效果
,
對於老年人來說,能夠延緩衰老、增強免疫力、降低血脂
和抵抗腫瘤。
關鍵是它五刀就能買一大袋,
價格非常親民
,營養價值又這麼高,
不
管是空口吃,還是煲湯、做成飯糰、做配菜,都是非常棒的
。趕緊碼住下面的美味食譜吧~
食
RECIPE
譜
1。 海苔蝦餅
2。 海苔脆脆卷
3。 海苔雞肉卷
4。 海苔米飯鍋巴
5。 海苔照燒豆腐
海苔蝦餅
最近總是刷到這個海苔鮮蝦餅,把我都饞哭了,
蝦肉Q彈嫩滑,味道鮮美,簡直是小朋友的最愛~
食 材
主料:
鮮蝦500克、海苔1小包、玉米粒適量、
胡蘿蔔半根
輔料:
蔥花適量、蛋清半顆、澱粉1勺、黑胡椒少許、料酒半勺、生抽1勺、蠔油半勺
做 法
1。 蝦去殼,去蝦線,剁碎備用。
胡蘿蔔切碎後,和玉米粒一起放入鍋中,焯水後撈出備用。
2。
剁碎的蝦肉里加入胡蘿蔔丁、玉米粒、料酒、生抽、蠔油、蛋清、澱粉、黑胡椒粉,攪拌均勻。
3。 將攪拌好的蝦滑,塗抹到海苔片上。鍋中刷油,下鍋煎熟即可。
4。 煎過的蝦滑
外酥裡嫩,鮮美Q彈,出鍋都搶著吃
。
海苔脆脆卷
今天做的這款海苔脆脆卷小零食,真的沒有任何難度,有手就能做,
吃起來香香脆脆,一口一個,根本停不下來~
食 材
主料:
春捲皮100克、海苔4張
輔料:
蛋液少許
做 法
1。 海苔剪成小長條,備用。春捲皮也剪成寬一點的長條,備用。
2。 取一條春捲皮刷蛋液,黏上一條海苔,翻面捲起來,全部做好,放盤子中。
3。 油溫8成熱,下海苔卷,中火炸至金黃,油溫再次升高復炸30秒撈出。
4。 控油後裝盤即可食用。吃起來
酥酥脆脆,還有海苔的鮮美,小朋友隔三岔五就嚷嚷著要吃~
海苔雞胸肉卷
這道雞肉卷,吃起來真的太過癮了。雞胸肉肉質鮮嫩,
營養豐富,更是減脂餐的首選哦~
食 材
主料:
雞胸肉1塊、海苔適量、蛋清1個、白芝麻少許
輔料:
玉米澱
粉1勺、生薑少許、蒜末適量、鹽1茶匙、雞精少許、生抽1勺、蠔油1勺、老抽半勺、料酒1勺
做 法
1。 雞胸肉切塊,生薑、蒜切片。將雞胸肉放入絞肉機中,絞成肉末。
2。 絞好的肉末中加蛋清、
料酒、
生抽、
蠔油、
老抽、鹽、
雞精、
玉米澱粉。
3。 將餡料順時針攪拌上勁,
取適量肉泥整成橢圓形,
4。 將整好的肉泥裹上海苔卷,依次做好,放盤中。
5。 平底鍋刷油,放入海苔雞胸肉卷,小小火慢煎至金黃,撒上熟芝麻關火,蓋上蓋子燜一會。做好的海苔
雞胸肉卷
口感不腥不柴,好吃不怕胖~
海苔米飯鍋巴
家裡有剩米飯不要再倒掉啦,趕快做這道海苔米飯鍋巴,做法巨簡單,吃起來真的嘎嘣脆,
刷了醬汁的米飯鍋巴,夾雜著海苔的鮮美,超好吃~
食 材
主料:
米飯1小碗、海苔1小包
輔料:
白芝麻適量、生抽3勺、蠔油1勺、蜂蜜1勺
做 法
1。 米飯盛在碗裡,加入生抽、蠔油攪拌均勻。
2。 取一個保鮮袋,裝入米飯,用擀麵杖擀薄,撕開保鮮膜,找一個合適的瓶蓋,把米飯壓成圓形,擺在烤盤中。
3。
碗內加入
蜂蜜、
生抽攪拌均勻。
烤箱上下
火356 華氏度(180℃)
預熱2分鐘,放入米飯烤5分鐘取出,
刷上醬汁,撒上白芝麻。
4。 再包裹上海苔,繼續烤25分鐘即可。
5。 烤出來的米飯鍋巴
超級酥脆,味道巨鮮美好吃~
照燒豆腐
照燒豆腐低脂低卡高蛋白,煎到外脆裡嫩的豆腐,加上甜中帶鹹的照燒汁,搭配米飯吃,
醬汁濃郁,比肉都好吃~
食 材
主料:
豆腐1塊、海苔1包
輔料:
白芝麻適量、食用油適量、鹽少許、生抽1勺、糖少許
做 法
1。 豆腐切條條
2。 切好的豆腐條,裹上海苔片。
3。 碗中加
生抽、鹽、糖,攪拌均勻,照燒汁就做好了。
4。
平底鍋刷
油,
豆腐四面煎至金黃,倒入照燒汁。
5。 將鍋中的照燒汁收幹即可出鍋,裝盤,撒上白芝麻即可開吃。
濃濃的醬汁包裹著外焦裡嫩的豆腐,咬一口滿口爆汁,營養又美味~