但是相對來說，大家並不是很喜歡雞胸肉。雖然這部分的肉營養很豐富，肉質也比較好。但是如果做不好很容易讓肉的口感變的發柴。所以這部分的肉常常會出現在一些減肥的食材裡面，或者是一些喜歡健身的人直接去水煮著來吃。

其實如果可以換一種做法，它也可以是很美味的，雞胸肉製作方法多樣，再加上它價格實惠親民。是非常好的高蛋白白肉類食材，製作簡單又美味，涼拌、清炒、油炸。只要前期工作做的好，後面就不用愁製作出來不好吃了，喜歡吃瘦肉的朋友可以試試這雞脯肉。

都知道雞脯肉清炒味道不一定好，所以今天就來個炒三丁，裡面的三丁有雞肉丁、土豆丁，胡蘿蔔丁。製作簡單，醬香美味，喜歡的的朋友可得試試這樣的做法呢。

製作美味得雞肉炒三丁，需要用到：雞胸肉250克、土豆1個、胡蘿蔔半個、青椒半個、蔥少許、生抽2湯匙、料酒1湯匙、玉米澱粉1湯匙、胡椒粉少許、鹽適量、蠔油1大湯匙、食用油適量。

步驟一：我們先把買來的雞胸肉的筋膜去掉，然後將它清洗乾淨，把它們切成像指蓋那樣大的小塊。 切好之後把它們放到碗裡面，在其中倒入生抽、料酒、胡椒粉、鹽和玉米澱粉。

鹽不需要放的太多。放好之後帶上手套將它們抓拌均勻，拌好之後蓋上保鮮膜放上十分鐘。

步驟二：把土豆的外皮去掉同樣切成丁狀，將它們清洗乾淨之後浸泡在水裡面，這樣是為了防止它們會氧化。胡蘿蔔和青椒也洗乾淨切成丁狀。都準備好了之後先放在一旁備用。再準備一點蔥花。

步驟三：在鍋裡倒上油，油溫到五層熱的時候把雞肉倒進去，翻炒均勻直到肉開始發白斷生，這個時候就可以先盛出來了。

步驟四：在鍋中的底油中先放入蔥花，用小火來炒香。味道出來之後把土豆和蘿蔔倒進去，轉成大火再翻炒，大概炒上兩分鐘。

步驟五：這個時候把之前準備的耗油倒進去，繼續翻炒直到菜品開始上色，在裡面倒上半碗的清水，把蓋子蓋上轉小火來燜煮，三分鐘左右就可以。

步驟六：土豆熟了之後把青椒倒進去，嘗一下味道，如果覺得比較淡可以再少加一點鹽，繼續翻炒均勻。最後把雞丁再倒進去，所有的食材一起來翻炒，幾分鐘就可以盛出來吃了。

這樣一盤，營養入味的高蛋白美味就製作好啦！雞脯肉一塊非常便宜，一般都是幾塊錢，買兩塊最多也就十幾塊。是非常划算的肉食了，喜歡吃炸雞柳條、或者是春捲、涼拌雞絲什麼的。雞脯肉就非常給力哦，製作肉鬆用它也非常的好呢，喜歡的朋友趕緊試試吧。

這雞胸肉要醃製上十分鐘左右，這樣才可以更加的入味，醃製得好，雞脯肉入味又滑嫩哦。這道菜裡面加入了土豆、蘿蔔和青椒。其實也可以換成自己喜歡的其他食材，比如香菇、萵筍等吃著很是美味得。