看看大廚做的魚,中華美食之灌湯黃魚這裡最考驗師傅的經驗,拿筷子從魚嘴捅進去,把它所有的纖維都給他斷掉,越往尾巴捅越細,皮越薄,很容易捅漏,所以說需要廚師膽大心細,捅到最遠的尾巴根,感覺到骨節的地方,撅折它,魚骨取出...Read more