往西蘭花裡打散的雞蛋這才是西蘭花最好吃的做法，很多人都沒有吃過，西蘭花含有豐富的維生素和礦物質，老人孩子都可以多吃。做法非常的簡單。

食材：西蘭花、胡蘿蔔、火腿、蔥花、雞蛋、鹽、澱粉、白芝麻、牛奶、十三香

步驟1

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首先準備一顆西蘭花放入大碗中，加入一勺鹽，一勺麵粉，一勺小蘇打，再加入適量的清水，把西蘭花浸泡十分鐘，這樣泡一下能更好地吸附西蘭花裡面的灰塵和蟲卵。

步驟2

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接下來準備一根去皮洗淨的胡蘿蔔，切成片，再切成絲，最後改刀切成小碎末，放入大碗中，一根火腿腸切成片，再改刀切成小顆粒，全部切好後和胡蘿蔔放在一起。

步驟3：把洗淨的蔥花切成蔥末，全部切好後放入大碗中備孕。這時候西蘭花也泡好了，髒東西都出來了，把它清洗乾淨，再切成小顆粒狀。

步驟4：全部切好後，把西蘭花放入大碗中，用勺子在上面按壓出三個漂亮的小洞，然後再打入三個母雞蛋，再加入兩勺麵粉，一勺土豆澱粉粒食鹽，一勺13香，一勺奶粉增加奶香味。

步驟5：用筷子攪拌均勻，攪拌成像這樣的麵糊狀就行了，不要太乾，也不要太稀。

步驟6：起鍋刷上一層薄油，倒入適量麵糊多少根據自己鍋的大小來掌握，再把麵糊搖晃均勻，再撒上粒白芝麻，小火煎制一面定型後翻個面，再繼續嘮59秒，再翻過來，這樣一張蔬菜餅就做好了。

餅非常薄，非常容易熟，涼了也不會發硬。這樣做的蔬菜餅不僅口感好，而且每張餅都有雞蛋，牛奶和蔬菜，一口下去，有三種食材的香味，口感鮮嫩。給孩子做早餐，營養美味又節省時間。

想吃的收藏起來去試試吧。