今年的三伏是“超長版”，中伏就有20天之久。眾所周知，中伏是暑熱最盛的時候，異常強烈的太陽光炙烤，真的沒人能頂住，所以消暑納涼就是當下的重點。

有的人冷飲、雪糕不離手，各種冷盤齊上陣，一段時間下來身體難免負擔不了。所以在持續高溫的伏天，在飲食上也是有講究的，建議大家應季而食“3菜4茶”，輕鬆舒坦地度過這個酷夏。

“3菜”

1、莧菜

夏天萬物生長，應季的果蔬數不勝數，而莧菜就是其中之一，當下它正大量上市。作為一種綠葉菜，莧菜所含多種對人有益的天然物質，它的葉子炒後軟滑香嫩，不加其他食材，只是清炒也很美味。

2、西蘭花

生活中有不少人認為，西蘭花和花菜只有顏色上的區別，但其實它們雖然看起來外觀相似，但並不屬於同一個亞種。綠油油的西蘭花，在夏天，視覺上就給人清爽的感覺，並且它的口感脆嫩、營養全面，食用後有諸多好處。

3、茭白

茭白是一種水生蔬菜，它是我國特有的，在唐代就被廣泛種植一直到今天。它的外表白色和綠色搭配，格外清新。茭白味道鮮美，用肉片和它一起炒制的菜餚，是夏天餐桌上的常物，也是很多人的最愛。

“4茶”

1、黃山毛峰

夏天適合喝綠茶的說法，在民間流傳已久，現在已經廣為人知，而黃山毛峰就屬於該類茶。大家根據名字應該就能想到，黃山毛峰是安徽省的特產。雖然這裡產出的茶，種類並不少，但此茶還是憑藉自己的魅力成為了公認的徽茶珍品，盛名在外。

此茶的加工步序是比較簡單的，但其每一個過程都很精細，所以成品仍然很優質。黃山毛峰“湯清香高”，尤其是清明、穀雨前後採摘鮮葉烘焙而成的茶品質突出，喝起來更是滋味鮮爽。用80℃的熱水沖泡，它的香氣逐漸散出，茶湯黃綠清透，炎夏喝此茶，不可謂不舒暢。

2、青馳菊茶

菊花美觀又營養，在古時就被人們當做一種天然的茶料。生活中很多中老年人，閒暇之際都會泡上一杯菊花茶來喝。隨著天氣變熱，菊花茶也被頻繁提起，因為它清涼爽口，正是夏日裡必備的茶飲之一。

我國種植的茶用菊花數量眾多，以黃菊花最常見，其中，歷史悠久的青馳菊，又是這一類別中的上乘品，它來自古都開封。

青馳菊雖然由人工栽種，但它是天然生長的，較大的晝夜溫差，使其積累了豐富物質，採摘加工後品質極高。經過烘乾，它的花朵仍然色澤嫩黃，在水中悶泡一會兒香氣怡人，茶湯也十分清甜。

3、玉米鬚茶

玉米是很受人喜愛的一種食物，味道好營養高，而它上面長的那些白色鬚鬚，也是很有價值的。夏天極熱的時候，民間就很流行喝香香甜甜的玉米鬚茶，簡單又實用。

有新鮮玉米的時候，可以直接摘下來玉米鬚，洗淨瀝乾，然後鍋中加清水放進去煮5~10分鐘，看到泛黃就可以了。撈出玉米鬚之後，湯水倒出放溫涼飲用很爽口。當然，大家也可以用市面上的幹玉米鬚，每次取一團，在茶杯中悶泡就可以，口感基本相同。

4、華中醫胖大海茶

胖大海茶近年來愈發受人追捧，尤其是一些工作中經常說話的人，對它很是青睞。有的人不瞭解胖大海，看到它黑乎乎的外表，可能會覺得味道苦。其實，用它泡茶口感甘潤，並不難喝。

包裹著一層深褐色外衣的胖大海，成熟後身子鼓鼓的，遇水就會裂開膨脹，品質越好，其膨脹形狀就越大，像華中醫這款，一兩顆就能充盈一杯。

它的成品大小均勻，經過人工挑選，沒有一粒乾癟或者破碎。平時經常說話，就可以用它泡幾顆喝茶滋潤一下。