在我們日常生活中， 雞蛋是非常常見的一種食物。大家都知道，雞蛋的營養價值極其豐富，每天吃一個雞蛋的話可以為人體補充足夠的能量，所以雞蛋是人類最好的營養來源之一。尤其是正處於生長髮育期的孩子，不妨堅持每天一個雞蛋，給身體補充營養，可以促進發育長得高。我家的兩個孩子，已經堅持好多年每天吃上一個雞蛋。為了能夠照看孩子，我們兩口子都是在縣城裡面工作，由於縣城離鄉下老家不是很遠，每次開車1個多小時就可以到家，所以我們基本上一個月都會去鄉下一次。每次回家老媽都會準備好多的土雞蛋，讓我帶回來給孩子們吃。所以我對雞蛋的儲存是非常的瞭解的，一般我儲存的雞蛋放上幾個月都不會壞。下面我就把這個儲存雞蛋的方法分享給大家，這樣儲存出來的雞蛋放置很久都非常新鮮。

我們不管是自己家裡養的雞生的雞蛋，還是在外面買的雞蛋。雞蛋外殼上難免都會有髒兮兮的東西和一些雞糞便，所以很多人在儲存之前就會用水清洗乾淨。其實，這種做法是錯誤的。因為雞蛋的表面是有一層保護膜的，我們肉眼無法觀察，你可別小看了這種保護膜，它能很好避免雞蛋被細菌侵入。我們用清水去清洗雞蛋，很容易就會破壞掉這層保護膜，雞蛋要不了多久，就會變質。如果我們不把雞蛋殼上的髒東西去除掉的話，大家也會覺得非常噁心！有些朋友還會，直接將雞蛋放在塑膠袋裡面，把袋口紮緊，這樣會影響雞蛋的呼吸，也會加速雞蛋的腐壞。其實正確的做法，我們只需要找塊乾淨的抹布，用開水把它浸溼，然後再把它擰得特別幹，再用它把雞蛋表面的一些糞便和髒東西擦拭乾淨就可以了。

雞蛋處理好，我們的放置也是很重要的。細心的朋友都知道雞蛋的兩頭大小不一樣，我們儲存雞蛋的時候，雞蛋的大頭一定要朝上放置。因為雞蛋的蛋黃比重小於蛋白，所以我們儲存雞蛋時，應該把雞蛋大頭朝上小頭朝下直立著來放置。這樣即使蛋白變稀了之後，雞蛋也不會出現散黃蛋或者貼黃蛋。

夏天大家雞蛋基本上都會放到冰箱的冷藏室來儲存，儲存雞蛋的時候，我們千萬不要將雞蛋跟大蒜和生薑放在一起，因為雞蛋表面有很多的小氣孔，這些刺激性的氣味會透過氣孔進入雞蛋內部，也會加快雞蛋變壞。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支援。