夏天一到，人容易變得急躁上火，身體疲勞。

為了緩解這種情況，不少人都會選擇下班後喝點小酒，如果喝白酒吧，醉了很容易鬧事，於是冰鎮啤酒就成為了不少人的選擇。

有酒就要有菜，尤其是夏天喝酒，不管你是喝白的還是喝啤的，整倆菜喝著才過癮，這裡給你們推薦3道最適合夏天吃的下酒菜，做法都很簡單一看就會，自己做比飯店便宜多了，絕對是喝酒人的最愛。

第一道：水煮花生

準備食材：花生、芹菜、胡菠蘿以及蔥姜等。

【做法】

提前準備好要用的花生，洗淨後倒入盛有清水的鍋裡，接著再把蔥香蒜以及八角和鹽等倒進去，大火燒開後，再小火慢煮半個小時。

煮花生的時間比較長，這時候我們可以順便將要用的芹菜與胡蘿蔔處理一下，洗淨後直接切成塊，用熱水焯一下，焯水時間最好保持在1分鐘左右，不宜過長。

這個時候，看看花生煮得怎麼樣了，如果時間差不多了可以直接撈出來，控去水分，直接混上芹菜胡蘿蔔，再蒜末、鹽以及生抽等調味，拌勻就可以端上桌開吃。

第二道：涼拌黃瓜變蛋

準備食材：黃瓜、變蛋、鹽以及生抽等。

【做法】

先把買來的黃瓜清洗乾淨，變蛋去掉外殼後，多洗幾遍。

接著用刀將它們切成塊狀，直接裝進碗裡，放置到一邊備用。

準備上幾顆蒜，洗淨後扔進蒜臼子裡，然後再把鹽和雞精等倒進去一點，用木錘將其搗成蒜泥，兌上香油生抽等，攪勻後，直接淋到黃瓜變蛋上，最後用筷子拌一拌就可以開吃。

注意

：簡單清洗是洗不掉黃瓜表面的農藥殘留的，如果不放心可以直接將黃瓜去皮。

第三道：麻辣蝦尾

準備食材：小龍蝦、蔥薑蒜、辣椒以及鹽和啤酒等。

【做法】

先將買來的小龍蝦，去頭留尾，用清水多洗幾遍裝盆裡備用。

然後將要用的麻椒、幹辣椒、姜蒜以及啤酒等提前準備好，放到順手就能夠到的地方。

接著起鍋澆油，將幹辣椒以及姜蒜等倒進去，炒出爆香，如果想炒出紅油，這時候可以挖兩大勺豆瓣醬倒進去，油出來後，倒入準備好的蝦尾，再撒入適量的鹽，翻炒個幾分鐘後，再把啤酒以及雞精等倒進去，大火收汁後就可以出鍋。

這麼簡單你們學會了嗎？學會後下次喝酒再也不用買著吃了，比在飯店買著吃划算多了！