導語：冬天，不管有錢沒錢，建議多吃4種食物，潤肺去燥，平安過冬

。冬天寒冷，加上特殊時期，更需要加強家人身體素質，提高免疫力，多吃一些營養的食物。

冬天乾燥，需要對肺部進行養護，多吃一些潤肺解毒的食物。下面琦哥推薦給家人們4種食物，潤肺去燥，清熱解毒，建議大家多給家人食用，順利度過前面的高峰期。

一、銀耳（滋陰潤肺）

推薦做法：【銀耳桃膠蓮子羹】

1。很多朋友不知道桃膠，沒錯，就是我們小時候玩的桃樹樹幹上出的膠質，營養很豐富。把適量的桃膠用清水泡軟，洗淨備用。銀耳用清水泡發好，切去根部切成小朵備用。

紅棗洗淨去核，把棗肉剪成小塊。蓮子提前一天浸泡上，泡軟去除蓮芯備用。

2。把上述食材放入燉鍋中，加入少許的老冰糖和清水，煮沸後保持小火力煮1小時。

3。看到食材軟爛出膠，尤其是要嘗一嘗蓮子軟爛後，即可盛出食用。

二、百合（潤肺止咳）

推薦做法：【百合蓮子銀耳羹】

1。準備蓮子20-30個，幹銀耳10克，幹百合10克備用。這些食材在菜市場賣雜糧的攤鋪都有得賣，全年可以買到。

2。把蓮子提前一天泡發，去除蓮子芯。幹百合和銀耳提前2-3個小時用清水泡發好，銀耳去掉根部，再清洗乾淨。

3。把泡發好的百合、銀耳、蓮子、適量的老冰糖放入破壁機，加入1升清水，把食材絞碎。

4。把食材絞碎後，按破壁機的豆漿鍵，把食材煮熟即可。用破壁機節省時間，不需要下鍋長時間熬煮，用破壁機把銀耳打碎很容易出膠。

三、白蘿蔔（潤肺止咳）

推薦做法：【酸甜白蘿蔔】

1。挑一個水靈的白蘿蔔，大約2斤重的，這道菜可以一次多做一些，留在冰箱冷藏儲存食用。把白蘿蔔去皮一分為四，切成連刀片，不會切的切片也行。

2。把白蘿蔔片放入盆中，加入適量的白糖醃製半個小時，用白糖殺出白蘿蔔中的水分。很多朋友喜歡用鹽殺水，成菜後鹽分相對要高，用白糖殺水一樣，還能去除白蘿蔔的辣味。

3。把大蒜去皮洗淨，切成蒜片，生薑洗淨去皮切薑片，小米辣洗淨切圈，小料稍微多一些，醃製出的白蘿蔔味道好。

4。準備一瓶礦泉水或者涼開水，加入生抽，食鹽，白糖，米醋，雞精攪拌化開，加入切好的姜蒜、小米辣拌勻。

5。把白蘿蔔片擠幹水分放入料汁中浸泡，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2個小時以上即可食用。每次用無水無油的筷子夾出一些，作為開胃小菜或者小冷盤都可以，非常受家人歡迎。做一次冰箱可以冷藏一週，朋友們可以動手做起來。

四、鴨肉（止咳化痰）

推薦做法：【芋頭燒鴨肉】

1。鴨肉選用整鴨最好，用半隻。沒有整鴨可以用鴨腿、鴨翅、鴨脖等，把鴨肉洗淨切成大塊。

2。把荔浦芋頭洗淨去皮切塊備用。

3。起鍋燒油，用少許食用油把芋頭塊兩面煎至金黃色盛出備用。

4。鍋內不用加油，下入鴨肉煸炒出油脂，鴨肉的油脂最容易消化吸收，這道菜不需要加食用油，有鴨肉出的油脂就可以了，把鴨肉表面炒幹出油脂。

5。下入蔥片、薑片、八角、桂皮，藉著鴨油炒香，烹入料酒、陳醋去腥增香，加入生抽，老抽，食鹽，白糖，加入開水沒過食材，大火燒開小火燉40分鐘。

6。下入芋頭塊，繼續燉20分鐘後，湯汁收濃加入雞精提鮮，撒蔥花即可出鍋。