人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

作為一個土生土長的江西小夥，在吃方面從不含糊，雖然工資只有2500，但是每天照樣吃香的喝辣的，時不時還會犒勞一下自己，可以不抽菸、可以不喝酒，但是不能不吃肉，一個人每天下班以後，就是3個菜，倒也吃得逍遙自在。

大家都知道，江西人特別喜歡吃辣，所以我做飯的時候，基本上都離不開辣椒的存在。一天不吃辣，感覺就少了點啥，以至於我每次發朋友圈的時候，朋友都說我這是在和辣椒“拼命”，晚上的時候，我又曬了“豪橫”的一人餐，在朋友圈直接火了，這次除了說菜辣，很多網友更是表示，你家裡有礦吧？那到底吃的是一些什麼呢？

我做飯一般都遵循一個原則，儘可能地簡單一些，同時還要好吃，所以我用得最多的烹飪方式就是炒或者是燒，食材容易入味，而且方便快捷，這3道菜就按照這個原則來做的。

第一道菜：尖椒雞蛋餅

要說下飯，還得是辣椒搭配雞蛋，雞蛋炒辣椒嫌吃著不過癮，所以這次直接做了一個尖椒雞蛋餅，製作比較的簡單，3～5分鐘就可以搞定。

尖椒切碎，放入到打好雞蛋液的碗中，裡面加入少許的鹽，然後放入胡椒粉，來少許的料酒，朝著一個方向不斷地攪拌，然後鍋中放入植物油，燒熱以後，倒入雞蛋液進去，煎至兩面金黃就可以直接出鍋裝盤了。

第二道菜：紅燒草魚

我從小就喜歡吃魚，本來打算買條鱸魚或者是桂魚吃的，沒想到下班晚了，老闆已經賣完了，於是就只好買條草魚吃得了。

紅燒草魚做法也簡單，魚處理乾淨以後，打上花刀，然後鍋中放入菜籽油，燒熱以後開始煎，煎好以後，把它盛出來，鍋中留少許的油，放入蒜末還有薑末，然後再來一點花椒，放入少許的清水，加入醬油，還有料酒，煮沸以後，把魚放進去煮，入味以後，放入小米辣，然後加入蔥花，這樣就製作好了。

第三道菜：青椒炒大蝦

江西人吃蝦，大部分都喜歡直接炒，而不喜歡吃那種水煮的，這次的蝦不是特別大的，於是買回來的時候，我直接把蝦頭去掉了，只留下蝦仁，這樣烹飪出來吃著更過癮。

青椒炒大蝦，要把青椒切成條狀，準備一點姜還有蒜，然後開始製作。鍋中放入植物油，燒熱以後，放入蒜還有姜爆香，接著倒入處理好的蝦仁，翻炒，從鍋邊來點料酒，接著放入香醋，來點醬油，把辣椒倒進去，放入鹽，最後來點雞粉，把它炒勻，就可以出鍋了。

這3個菜說實話還是比較下飯的，不管是蝦還是雞蛋餅吃著都比較的過癮，尤其是這個魚，那吃著是相當的滿足，一碗飯配上3個菜，吃的飽飽的。

雖然生活很苦，但是在吃上我們不能虧待了自己，朋友們，你們覺得呢？有些朋友覺得這個菜很貴，其實自己做的話，真心花不了多少錢。

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