提到保質期相信許多人都不會陌生，保質期是國家和相關生產企業出於安全考慮設定的產品使用期限。細心的人會發現，牛奶的保質期並非一致，而這種情況的存在，也使許多人對於牛奶保質期後隱藏的安全性問題分外關注。

一、牛奶保質期長是否就等於防腐劑多？

實際上，“保質期長是否就等於防腐劑多”這種說法並不科學。牛奶的保質期的確可以透過新增防腐劑的方式延長保質期，但透過提高食品的包裝和生產工藝，也可以實現保質期的延長。因此，將牛奶保質期長全部歸結於防腐劑新增量高是不科學的，也是不正確的。

二、關於牛奶，有哪些真相需要了解？

1、有機牛奶和普通牛奶的營養成分並無不同

有機牛奶和普通牛奶所含的營養成分從本質上並無不同，不同點在於農場的養殖方式，而這種養殖方式的差異並不能使兩者形成較為明顯的營養價值差別。

2、三高人群也可以喝牛奶

部分三高人群對於飲食方面堪稱苛刻，部分人甚至因恐懼牛奶中的脂肪成分而拒絕所有型別的牛奶。事實上，低脂牛奶對於三高人群而言非但並無害處，對於機體健康還大有裨益。

3、滅菌方法對牛奶中的營養物質損害較少

牛奶常用的巴氏滅菌法對牛奶中的營養物質並無較大的損害，它利用低溫殺死鮮奶中致病細菌不僅讓牛奶變得更為安全更易儲存，也較為完整地保留了營養成分。

4、大部分人空腹喝牛奶是沒有問題的

“空腹不能喝牛奶”的說法是針對乳糖不耐受人群而言，而對於乳糖吸收能力正常的人而言，空腹喝牛奶並不會產生腹脹腹瀉等情況，對身體健康並無不良影響。

5、臉上痘痘較為嚴重的人應避免飲用牛奶

牛奶中的酪蛋白會使身體中游離的胰島素生長因子1（IGF-1）免受消化酶的破壞，間接促進炎症的發展，使皮脂分泌更加旺盛。因此，對於臉上痘痘較為嚴重的人應避免飲用牛奶。

6、不能把牛奶當水喝

牛奶營養價值高，但日常並不能把牛奶當水喝。一個成年人日均飲水量大約在1500ml到1700ml左右，若用牛奶代替水，則會直接造成脂肪攝入量超標，長此以往對人體有害無益。

牛奶作為一種營養豐富的飲品，許多人在日常生活中都養成了喝牛奶的習慣。適度飲用牛奶對於人體健康好處多多，但飲用牛奶也應注意瞭解箇中的真相與禁忌，相關誤區也應儘量避免。