臭豆腐、滷雞蛋、宮保雞丁、辣子雞、水煮牛肉……中國人所喜愛的食物，往往都是高鹽的、重口味的、鈉含量超標的，而對於水煮青菜、小蔥拌豆腐、清蒸魚等清淡食物，人們往往嗤之以鼻，無法下嚥。重口味，已成為了中國人的飲食常態。

你一頓飯攝入的鈉，遠超全天推薦量！

鈉是人體中一種重要的無機元素，它參與水的代謝過程，具有維持體內水平衡、酸鹼平衡的作用，同時還可以維持血壓穩定，增強神經肌肉興奮性。

然而，人體每天攝入的鈉應適量，否則就易引起高血壓、骨質疏鬆等病症。根據世界衛生組織標準，每人每天鈉的攝入量應維持在

1000毫克-2500毫克

之間，由於食鹽中含有40%的鈉，所以我們

每天應攝入2.4-6克鹽。

一項來自加拿大的研究顯示，我國35歲-70歲的人群中，有80%的人每日吃鹽量高於12。5克，這些人群鈉含量每增加1克，收縮壓便會增加2。86毫米汞柱！

中國疾病預防控制中心的調查資料顯示，我國18歲以上的人群中，平均每日鹽攝入量為10。5克，比推薦量高出75%，若

在餐廳就餐，每人一頓飯攝入的鈉，就遠超全天的推薦攝入量！

另外，除了食鹽含有鈉之外，

生活中很多食物都含有鈉，如醬油、鹹菜、加工食品、肉製品、味精、香腸、泡麵、蜜餞、餅乾等，即使是沒有鹹味的蔬菜水果，都含有鈉

，如果飲食稍微不控制，一個不小心就會使鈉的攝入量大大超標！

鈉攝入量超標，究竟有多可怕？

1、誘發心臟病。

鈉的攝入量過多，最直接的危害就是誘發高血壓。吃鹽太多會給血管壁施加壓力，令血管壁逐漸變厚變窄，最終會加重心臟壓力，誘發冠心病、腦卒中、動脈硬化等各種心血管疾病！

2、傷肝腎。

體內鈉離子過高，往往會令人出現“鈉水瀦留”現象，從而加重腎臟負擔，引發腎臟疾病。有研究顯示，長期高鹽飲食，患慢性腎衰的風險更高。

3、變笨。

有研究顯示，長期攝鹽過量，容易加速人體認知能力的退化，令人出現記憶力下降，工作效率慢等現象。

4、變胖。

過量攝入鈉，會直接妨礙人體對鉀的吸收，但是肥胖的人喝荷錢茶，藥材：荷葉、山楂、決明子等。鈉從而影響身體代謝，造成體內脂肪堆積、水分滯留，令人變胖。另外，重口味食物更下飯，也會讓人在不知不覺中長胖。

5、骨頭變脆。

鈉的代謝，需要腎臟的參與，同時也需要損耗一定的鈣，如果鈉攝入量越多，鈣的消耗量就會越大，若長期吃鹽過多，就會影響骨骼健全，誘發骨質疏鬆。

你真的該狠下心來限鹽了！

綜上所述，鹽吃多了對身體是非常不利的，因此，以重口味為飲食基調的中國人，應該嚴格控制鹽的攝入量。一般來說，市面上銷售的鹽勺，一勺約為2克，所以我們應

每天應將食鹽用量控制在3勺以下。

另外，在選購食品時，建議看看包裝註明的鈉含量，少吃鈉含量高的食物，如鹹菜、香腸、薯片等，養成健康的飲食習慣。

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