生活中很多人做粥會新增很多的粗糧，飯豆可能很多人都沒聽過，但應該都知道豇豆，其實飯豆就是豇豆的一種型別，大家用來做養生粥或者是用來做各種的美食麵食都有一定的作用，之所以大家都很喜歡吃，就是因為飯豆的營養功效是很大的，那麼飯豆的功效與作用是什麼呢？

飯豆學名叫眉豆，也稱飯豇豆、米豆甘豆、白豆。飯豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，飯豆的B族維生素含量特別豐富。主要功效有：

1。 提供了易於消化吸收的優質蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，補充機體的營養成分，提高免疫力；

2。 所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾；

3。 磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

飯豆在食用前需要色選掉其中的雜質，以及豆莢、黑點、發黴等異色豆子。這些雜質和異色豆不僅會影響飯豆的口味，還會產生有害物質不利於人體健康。建議使用中瑞微視大豆色選機將裡面的雜質和異色豆除去，色選後的飯豆品質更優，價值更高。

1。治暑溼吐瀉，脾虛嘔逆，食少久洩，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。

2。健脾化溼 主治脾虛兼溼，食少便溏；溼濁下注，婦女白帶過多。

3。化溼消暑 用於暑溼傷中，吐瀉轉筋等症。

4。治療水腫，砒霜中毒，細菌性痢疾。

主要適合的人群有

1。 適宜腎虛者、腹瀉者、小便頻繁者、男子遺精、女子帶下病者；尤其是糖尿病、腎虛患者更佳；

2。 眉豆多食則性滯，故氣滯便結者應慎食眉豆。