小米的新方法是用一碗麵粉蒸，它柔軟、芳香、甜美，它比麵包好吃

小米的新方法是用一碗麵粉蒸，它柔軟、芳香、甜美，它比麵包好吃

說到小米，人們自然會想到小米粥，這可以說是小米最經典的方式，煮了一會兒小米，又粘又香，很好吃，早餐是個不錯的選擇，然而，當小米總是用來煮粥時，一家人難免會厭倦，事實上，小米除了可以做成粥外，還可以做成其他美味的食物，鍋蒸熟後可以加入一碗麵粉中，就可以做成一個鬆軟、香甜可口的年糕，用這種方法做的小米餅比麵包好，如果你想在學習小米的方法時做到這一點，我會詳細地和你分享小米的新方法，我相信即使你是新手，你也能很容易地學會，以後，你的家人不僅會喝米粥。

小米糕製作方法：

輔料：小米150克，蛋液55克，糖35克，清水50克，酵母粉2克，小麥粉75克；

生產工藝：第一步是準備適量的小米，簡單地洗兩遍，再加入清水，浸泡一晚，浸泡後控制小米中的水分，然後將浸泡過的小米放入蒸煮機中；

第二步，加入50克水和蛋液，啟動程式，將其打成精巧的米糊，將打好的米糊放入容器中，加入一些糖攪拌均勻，使白糖在其中融化；

第三步，再加入一些酵母粉攪拌均勻，事先用篩子過濾麵粉，放入米糊中，攪拌至無干麵粉且表面光滑，將混合好的米糊蓋上保鮮膜；

第四步是在溫暖的地方發酵，發酵麵糊裡會有許多氣泡，用刮刀翻過來，攪拌均勻，無氣泡，把它倒進模子裡，輕輕搖動；

第五步是將乾果灑在表面，加水入鍋，將麵糊放入鍋中，開始蒸，中火約20分鐘，關火，用文火煮5分鐘，即可出鍋。

編輯小結：適當吃小米有助於清熱健脾等，如果小米是這麼好的食物，可惜我們只能煮粥喝，我們可以學習幾種不同的方法來幫助我們的家人，這樣他們就能更充分地享受美味的食物，這次，我們分享小米的新方法，用一碗麵粉蒸一下，蒸一下就可以吃了，它柔軟、芳香、甜美，做它比麵包好，每次我做小米蛋糕，我家都吃得很好吃，尤其早餐吃小米糕是個不錯的選擇，它又輕又有營養，早餐將充滿活力。

烹飪技巧：

一，小米要提前用水浸泡一個晚上，這樣更容易操作，洗小米時注意不要搓，只需用水沖洗，否則很容易擦掉穀子表面的營養成分；

2，加糖量可根據個人口味調整，最好先篩麵粉再加，否則容易產生顆粒，影響口感，或用篩子過濾混合米漿；

三，不要將米糊倒進模子裡太滿，因為發酵還需要空間，差不多7、8分鐘就滿了，否則很容易溢位來，蒸發的蛋糕開始放進鍋裡，蒸完後不要衝出鍋外，並保持一段時間，防止表面縮水。

小米新做法，好吃又容易做，如果你覺得這個做法不錯，歡迎收藏並學習做，或與更多人分享學習。