魚類是生活當中不可缺少的食物，它的味道鮮美，大家都很喜歡吃。適當吃魚對身體是有很多益處的。那麼，吃魚的好處有哪些呢？我們吃魚的時候要注意些什麼呢？下面就一起來看看吧。

吃魚的好處有哪些

促進發育

富含歐米伽—3脂肪酸的食物對孕婦是很重要的，這可以促進胎兒的發育。有研究發現，每週吃些魚類食物，可以提高出生之後的嬰兒的智力水平。

延長壽命

一項經過16年觀察的新研究發現，吃魚的確可以助人長壽。研究人員發現，攝取魚肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，堅持吃魚的人會比不吃的人多活兩年。

預防哮喘

在兒童時期吃些魚是可以預防哮喘的。有研究顯示，在六到十二個月開始吃魚的孩子，到四歲的時候，患哮喘的風險會降低。這可能和吃魚有助抗炎有關係。

保護面板

魚油對面板有很多好處，可以調節油脂分泌、有助保溼。另外，研究表明，多吃魚可以保護面板免受紫外線的傷害，利於保護面板膠原蛋白，從而防止面板鬆弛，出現皺紋或下垂。

保護視力

中央視網膜退化是老年人視力下降的常見原因。而法國大規模研究發現，富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險。

降低心臟病風險

在美國，心臟病仍是導致成年人死亡的首要原因。不過，透過觀察發現，每週透過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的風險降低36%，並減少17%的死亡可能。

預防類風溼性關節炎

有研究顯示，每天攝入210毫克的歐米伽—3脂肪酸，就相當於每週吃一條多脂魚，這可以降低類風溼性關節炎的風險。

吃魚要注意什麼

避免空腹吃魚

吃魚的時候要注意因為魚肉中含有很多的嘌呤物質，需要碳水化合物來分解，如果空腹吃魚很容易導致體內嘌呤含量上升而引起體內的酸鹼不平衡。最好是能夠先吃米飯，來幫助分解魚肉中的嘌呤物質。

活魚不馬上吃

剛殺的鮮活的魚最好不要馬上就吃。因為魚肉會有一個排酸的過程，剛宰殺完的魚體內可能會殘留一些有毒物質還沒有完全分解掉。一般說來小的魚最好在殺完之後能夠冷藏1~2小時，大的魚冷藏時間應該更長。

生魚片冷凍後吃

生魚片中可能會含有寄生蟲，寄生蟲對於冷、熱的抵抗力都較差，在零下20攝氏度冷凍24小時後再吃能夠將其中含有的寄生蟲殺滅。

醃製過的魚不吃

醃製過的魚最好是不要吃，其中含有的亞硝胺類物質具有致癌因子，過多食用很容易加大致癌風險。另外煎炸特別厲害的魚也很容易產生致癌物質，魚肉最好是能夠蒸著吃。

別吃魚膽

民間有偏方認為魚膽有清熱解毒的功效，但是如果生吞會導致中毒，眼中可能導致肝腎的衰竭。

別殺了馬上吃

有些人認為魚越新鮮越好，所以捕捉到鮮魚就喜歡馬上殺了吃，其實這種野生魚類都會殘留一些有毒物質還沒有分解。

總結：透過上文的介紹，相信大家對吃魚的好處有哪些都有了大致的瞭解。除此之外，文中還介紹了吃魚的一些注意事項，希望可以幫到大家。吃魚有如此多的好處，大家平時可以適當吃一些哦。