說起芝麻醬，相信大家都不陌生吧，在我們生活當中有很多的食物都會使用到芝麻醬，像是我們在夏天經常吃的涼麵，以及武漢的熱乾麵當中加一點芝麻醬，會使食物的味道更加豐富。

而且芝麻醬本身的營養價值也是非常高的，很多人都可能認為芝麻醬由於熱量比較高，所以吃了不但會發胖還會上火，所以對於芝麻醬都是敬而遠之。

但實際上芝麻醬對於我們的身體也有著很多的好處，而且芝麻醬本身也是一種非常健康的食物，雖然說質量比較高，但是隻要適量的食用，並且相應地減少一些其他食物的攝入，那麼是不用擔心發胖問題的。

芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。

而在春天如果能夠適量地吃兩小勺，大概10克左右的芝麻醬的話，那麼補鈣抗衰老的效果是非常不錯的。

我國人的膳食結構比較簡單，除了奶製品以外，主要的鈣來源應該就是在豆類和蔬菜當中進行獲取了，而芝麻當中的鈣含量是非常高的，如果每天能夠吃10克左右的芝麻醬，相當於吃30克豆腐或者是140克白菜當中所含有的鈣，透過吃芝麻醬補鈣，對於我們骨骼和牙齒的發育都是很有好處的。

並且芝麻醬當中除了鈣質以外蛋白質的含量也是非常高的，每100克芝麻醬當中就有21克的蛋白質，相比起雞蛋和瘦牛肉來說要高出許多，而且芝麻醬當中的含鐵量也非常的高，對於一些挑食厭食的人，吃一點芝麻醬可以補充身體當中缺少的蛋白質和鐵質，預防貧血的問題。

最後一個好處對於女性來說是一個福利，那就是吃一點芝麻醬，還有一定養顏美容抗衰老的效果。因為在芝麻醬當中富含豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等，其中亞油酸高達50%，具有軟化血管的功效；芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落；芝麻含有的維生素E更適合更年期婦女。

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