麵粉是有小麥磨成的粉狀物，麵粉可以做出很多的美食，不管是蒸，炸，煎等等，都能做出很多的美味。麵食是北方的最愛，一天不吃麵條，就會感覺一天沒有吃飯一樣，所以天天就會做各種各樣的麵條，今天小編給大家分享麵條的做法。

香菇醬麵條：首先準備肉末，蔥薑蒜，香菇，豆瓣醬，紅蘿蔔，辣椒醬，拉麵。然後蔥花，香菇切丁，紅蘿蔔切丁，蒜片，薑絲，準備平底鍋一勺的食用油，油熱放入半勺的辣椒醬，半勺的豆瓣醬，翻炒出黃油，放入蔥花，薑絲，蒜片繼續翻炒，放肉末，放生抽，繼續攪拌，放香菇丁，紅蘿蔔丁繼續攪拌，適量的加熱水，蠔油，五香粉，雞精，大火燒開，中火慢燉三分鐘左右，出鍋放入蔥花，因為豆瓣醬，辣椒醬是鹽的，所以就沒有放鹽，可以根據自己口味放鹽。準備蒸鍋放入熱水，大火燒開，下入拉麵，煮熟攪拌肉末，味道是很鮮美的。

西紅柿手擀麵撈麵：手擀麵是很多人的喜愛，準備麵粉，青菜，玉米麵粉，蔥薑蒜，西紅柿，雞蛋，韭菜。首先麵粉用溫水和麵，放入適量的鹽攪拌，在面板上撒入麵粉，在面板上把麵糰揉光滑，放入盆中用保鮮膜醒半個小時，在放面板上擀成一個大餅，多撒玉米麵粉，預防面黏在一起，然後摺好幾下，折的時候，要撒玉米麵粉，摺好以後用刀切成細條，在撒玉米麵粉給麵條分撒開。

西紅柿切片，韭菜切條，薑絲，青菜清洗，蒜片，蔥花，雞蛋打入碗中放鹽，攪拌均勻，準備炒鍋一勺的食用油，油熱倒入雞蛋攪拌，只要雞蛋變色就出鍋，在放一勺的食用油，油熱放入蔥薑蒜，炒出香味，放入西紅柿攪拌，放鹽，五香粉，蠔油，炒出西紅柿汁放韭菜，適量的熱水，大火燒開，放入炒好的雞蛋攪拌即可關火，準備蒸鍋放入熱水，水開放入麵條，麵條大概煮好的時候，放入青菜過水，就可以撈出來了，撈出的麵條攪拌雞蛋味道是很鮮美的，還有綠油油的青菜。紅黃綠顏色漂亮，味道鮮美，是不是色香味俱全了。

蔥香面：準備麵條（可以選擇自己喜歡的麵條），蔥。準備蔥花，放蒸鍋加入熱水，水開下入麵條，是麵條煮熟，撈出放涼水中過涼撈出，準備炒鍋半勺的食用油，油熱放入辣椒醬，從蔥花翻炒出香味倒入備用的麵條上，攪拌均勻，吃起來機會比較爽口。

北方人吃麵條，很多的時候都是自己在家擀麵條，自己擀出來的麵條比較有勁道，而且好吃。這三道麵條自己做起來，味道肯定是很鮮美喲