白切肥雞 主料：雞半隻、輔料：姜1塊、小蔥2根、蒜2瓣、食鹽1茶匙、白糖半茶、匙植物油2湯匙、冰塊1大碗、水適量

板栗燒鞭花 主料：牛鞭1千克、板栗500g、調料：食鹽6克、醬油15克、味精5克、蔥100克、姜50克、蒜20克、花椒適量、料酒15克、水澱粉40克、豬油（板油）75克、花椒油25克、白糖5克、糖色適量、雞湯500克

拌巧杏仁 主料：西紅柿200克、北杏仁100克、調料：雞精小半茶匙、生抽1茶匙、香油半茶匙

鮑汁鵝掌煲 主料：鵝掌6只、青菜5顆、鮑魚汁150毫升。配料：植物油20克、米酒10毫升、姜15克、蔥白20克、生粉少許、鹽適量、生抽5毫升。

茶菇回味雞 主料：雞肉500克。輔料：茶樹菇，香菇蟹味菇。調料：姜適量，蒜適量，青豆適量，胡蘿蔔適量，小蔥適量，紅尖椒4個。

醬燜茄子 主料，茄子2個；輔料，食鹽適量，大蒜6瓣，黃豆醬1湯勺，老抽適量；醬燜茄子的做法 1。所有材料洗淨、切好備用。蒜末熗香2。茄子倒入熗香蒜末的鍋中，蒜末不用起鍋3。開蓋翻炒一分鐘後蓋上鍋蓋，轉小火燜4。燜二十分鐘，期間要翻炒幾次，以免燒糊5。燜有八成熟時加入黃豆醬、老抽和食鹽，繼續燜五分鐘後揭蓋翻炒直至全熟6。最後可撒適量蔥花點綴，家裡木有，就不撒了

薄餅鹽煎肉 主料：五花肉400克、麵粉200克、輔料：青蒜100克、紅椒1個、調料醬：油適量、郫縣豆瓣醬1碗、豆豉1小碗、白糖適量、植物油少許