隨著生活水平的提高，大多數人都變成了肉食者，在“高熱量、高脂肪、高蛋白質、低纖維”膳食結構的缺陷下，特別容易造成肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝的發生。為了避免患以上疾病，我們應該科學合理的飲食，調整膳食結構，堅持以“植物性食物為主，動物性食物為輔，熱量來源以糧食為主”的傳統膳食方案。

一日三餐定時、適量，早餐要吃飽，中餐要吃好，晚餐大半飽，避免吃得多、吃得快、吃零食、吃甜食、吃夜宵，以及把含糖飲料當水喝等不良習慣，以免熱量攝入超標和擾亂機體代謝穩態，誘發肥胖、糖尿病和脂肪肝。對經常過量飲酒者而言，減少飲酒量或完全戒酒是預防酒精性肝病的唯一有效方法，其他防治措施均系“緣木求魚”。

人體對多餘熱量的利用，除轉化為脂肪儲存外，主要透過體力活動消耗掉。在肥胖，特別是內臟型肥胖的形成原因中，活動過少有時比攝食過多更為重要。要預防脂肪肝的發生，必須根據自身情況，每週堅持參加＞150 min中等量的有氧運動，並持之以恆。同時，還應避免“久坐少動”的不良習慣。

那些有肥胖症、糖尿病、高脂血症、脂肪肝家族史的人，應加強自我保健意識，定期進行健康體檢，以便儘早發現肥胖、脂肪肝、糖尿病等，及時採取相關措施，阻止病情發展。脂肪肝是一種由多種疾病引起的獲得性疾病，去除病因和積極控制原發病對防治脂肪肝至關重要。輕中度脂肪肝，即使已發展到了脂肪性肝炎和肝纖維化階段，若能去除病因、控制原發疾病，肝組織學改變仍可好轉，甚至完全恢復正常。

戒酒對酒精性脂肪肝絕對有效，肝內脂肪沉積一般在戒酒數週完全消退。大多數藥物性脂肪肝在及時停用可疑藥物2～3個月內，可完全恢復正常。因長期飢餓，蛋白質、熱量攝入不足引起的脂肪肝，透過飲食補充蛋白質、氨基酸，以及足夠熱量後，肝臟病變可迅速逆轉。

治療肥胖性脂肪肝的關鍵在於有效控制體重和減少腰圍。預防全胃腸外營養所致的脂肪肝，應避免靜脈滴注過高熱量的液體和過多脂肪乳劑，並儘早經口飲食。

慢性病毒性肝炎患者，不論病情輕重，一味加強營養和靜養休息，容易誘發脂肪肝，應儘可能避免這些因素。小腸改道手術導致的脂肪性肝炎，在重新做吻合手術、恢復改道前情況後，可使肝損傷逆轉。因此，去除病因、控制原發病是治療脂肪肝的根本方法。

因此，去除病因是治療脂肪肝的最好措施。