大家好，我叫小米，姓東方，名亮，籍貫是山西省大同市廣靈縣，小米中的貴族！

有一首歌叫《兒行千里》裡面有句歌詞是這樣唱的“衣裳再添幾件飯菜多吃幾口，出門在外沒有媽熬的小米粥，一會兒看看臉一會兒摸摸手，一會兒又把囑咐的話裝進兒的頭。”好像小米粥和媽媽總是分不開的，為什麼媽媽們都喜歡給孩子熬小米粥呢？一是祖祖輩輩的傳承，二是小米有很高的營養價值，那小米到底有什麼營養價值呢？走著！跟著小米好好了解一下吧。

我們小米中含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素E、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣、維生素A、維生素D等營養物質，在我們小米的營養中有一項維生素B1的含量是所有糧食之首，所有噢！所以，您要是喝一碗小米粥其實和喝人參湯差不多。

小米好處一：補脾胃

李時珍在《本草綱目》中記載到：小米治反胃熱痢，補虛損，開腸胃。小米為黃色、味甘而鹹，入脾、胃、腎經，中醫認為小米能夠“健脾和胃、和胃溫中”；小米粥煮好後上面會有一層細膩粘稠的米油，這層米油是小米里的精華，具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效。現在白領工作壓力大，生活不規律，特別適合常喝小米粥來調節身體。

小米好處二：滋陰防流產

大家都知道北方婦女坐月子的時候，經常喝小米粥。主要原因是我們小米中所含的類雌激素物質，具有滋陰養血的功效，懷孕的婦女經常食用小米不僅可以幫助孕婦滋陰，同時還具有預防流產、保持胎兒正常發育的功效。

小米好處三：補腎

《本草綱目》中記載：粟（小米）之味鹹淡，氣寒下滲，腎之谷也。李時珍將小米稱作腎之谷，就是因為小米具有益腎氣、補元氣的功效。

小米好處四：祛斑美容

小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉澱的功效，並且可以治療面板“出油”、頭皮屑增多等症狀。加上山西好風光，山好水好，在古代，山西有許多出名的美女，楊貴妃，貂蟬，武則天，慈禧等全是山西人。大同曾是北朝舊都，無數各地美女曾匯聚於此。而山西以前處在少數民族和漢族的交界地帶，混血人種多，後代自然更加貌美。

小米好處五：養心安神

李時珍在《本草綱目》中還說道，喝小米湯可增強小腸功能，有養心安神之功效。因此，現在很多中醫生讓患者用小米粥來代替安眠藥。“早上一碗玉米粥精神煥發，晚上一碗小米粥呼呼大睡”，這句俗語告訴我們小米具有養心安神、調節睡眠、治療失眠的功效。

小米好處六：防治消化不良

小米具有防止反胃、嘔吐、促消化的作用，還記得小時候我們一遇到好吃的就胡吃海塞，結果肚子圓鼓鼓全是氣，媽媽總會熬小米粥給我們喝，一是少吃，二是可以緩解消化不良的反應。

我們小米是不是很神奇呢？如果您每天嫌熬粥麻煩的話，不妨做大米飯的時候加一些小米，這樣就可以吃到香噴噴的二米飯啦！