週末不出門的時候，做點烘焙大概是最開心的事

沒有油煙和油膩，空氣裡有絲絲甜甜

看著烤箱裡的東西一點點放大成型

突然覺得時間也都變得溫柔

今天小編為大家介紹

適合週末做的簡易烘焙

「半熟蜂蜜蛋糕」

全蛋1個 / 蛋黃3個 / 糖15g

蜂蜜15g / 低筋麵粉20g

1。在盆內放入全蛋、蛋黃和糖

2。將裝雞蛋的盆放入裝有50度左右溫水的盆上，隔著溫水，用打蛋器將蛋液打發

3。放入15g的蜂蜜，再次打勻

4。用篩子將20g低筋麵粉篩入蛋液中，拌勻

5。準備模具，在紙上刷上一層融化的黃油，將蛋液倒入其中

6。上烤箱170度，烤制10-13分鐘

7。放涼即可食用啦~

「起司蛋糕MEISHICC」

蛋3個 / 白巧克力120g / 奶油乳酪120g

1。分別將三個蛋蛋黃蛋白分離

2。將120g白巧克力隔水融化，再加入120g奶油乳酪拌勻

3。將碗取出，加入蛋黃

4。同時將蛋白打發，將蛋白和蛋液拌勻

5。準備模具，在模具周邊刷上黃油，倒入蛋液

6。利用水浴法，第一次烤制170度，烤15分鐘，再進行第二次烤制160度15分鐘，最後再用餘溫燜15分鐘

7。撒上糖粉就可以吃啦~

「水果蛋糕」

水果罐頭 / 雞蛋1個 / 牛奶50ml / 美式薄餅粉200g

1。首先準備水果罐頭，此次選用的是菠蘿罐頭

2。在電飯煲的鍋底塗一層黃油，然後取出菠蘿肉，平鋪在鍋底，剩餘的果肉備用

3。取雞蛋1個，牛奶50ml，罐頭的汁100ml開始混合攪拌，如果罐頭汁不夠100ml的話，加牛奶代替~再把剛才剩餘的果肉及美式薄餅粉200g，一起倒入鍋中，混合攪拌

4。拿起鍋輕輕在桌子上敲敲，排出裡面的空氣，放進電飯煲中，按下煮飯按鈕，就可以啦！

5。口感軟軟的水果蛋糕完成啦

還可以和冰淇淋一起享用，口感也是棒棒的！

「芝士麻糬波波」

（約12粒份量）

糯米粉120g / 木薯粉20g / 芝士粉50g

雞蛋1個 / 黃油25g / 牛奶70ml / 鹽茶匙

1。糯米粉、木薯粉過篩，加入芝士粉和鹽備用

2。加入雞蛋和黃油溶液拌勻

3。再慢慢加入牛奶搓成光滑麵糰

4。將麵糰分成若干等份，以180度焗23分鐘即可

「黃油曲奇」

黃油100g / 糖粉60g / 鹽1g

低筋麵粉150g / 蛋液30g

1。準備好所用材料

2。黃油切成小方塊，放室溫軟化

3。加入鹽和糖粉

4。用打蛋器打發成蓬鬆狀態

5。分三次加入雞蛋液，每加一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次

6。打至顏色變淺、細膩順滑、體積膨大

7。用網篩篩入低筋麵粉

8。用橡皮刮刀拌勻

9。使麵粉和黃油糊充分融合

10。將調好的曲奇糊裝進裱花袋裡

11。在不粘烤盤上擠出自己喜歡的樣式

12。放入預熱好的烤箱中層，上下火170度，烤15分鐘左右即可

小貼士：

1。雞蛋如果是冰箱裡拿出來的，需要提前取出來回溫，雞蛋液太冰放進黃油裡，容易出現油水分離

2。如果烤盤不是不粘的，需要墊一層油紙

3。烤箱要提前預熱10分鐘左右，具體的烘烤溫度和時間要根據自家烤箱的實際情況進行調整設定

4。餅乾出爐後，稍放涼口感才會更酥