不知道你們那邊天氣怎麼樣，反正我這裡天氣不是很好，每天都感覺天空昏沉沉的，空氣也不是十分清新，我偏偏是易過敏體質，所以，臉上就長了一些痘，嗓子也不是很舒服。於是我就想到了身體裡毒素的清道夫——木耳。

正常來說木耳的烹飪的方法有很多，可以蒸，可以煮，可以炒，無論怎樣做都是一道美食，但是為什麼選擇山藥和木耳在一起搭配呢？從功效上來講，山藥可以滋補健身，美容養顏；從形態上來看，山藥和木耳搭配在一起，黑白分明，顏色非常好看；從口感上來講，山藥的口感十分的清脆。說了這麼多，這道菜，具體應該怎麼做呢？下面我來給你們具體介紹一下！

需要準備：山藥、黑木耳、蔥薑蒜、食用油、食鹽。

第一步：山藥清洗乾淨颳去它的皮，（在這裡就涉及到一個問題，就是刮山藥皮的時候可能會導致手癢，所以我們可以事先把手放在醋中泡一會，這樣就不會手癢了）。把木耳放在冷水下衝洗乾淨，用白醋泡大約十五分鐘左右，這樣可以防止木耳氧化，之後撈出放在盤中備用。

第二步：把蔥、姜、蒜切好。

第三步：起鍋燒水，等水開之後，將木耳放入鍋中焯一下，加入適量的食鹽，之後再把切好的山藥片放進去，煮開之後撈出放在過濾網中過濾掉水分。

第四步：在鍋中放入少許的油，等油溫到七八成熱的時候，將蔥薑蒜倒進去煸炒出香味，之後加入焯好的木耳和山藥，翻炒幾下之後加入食鹽、雞精調味，就可以盛到盤中食用啦！

這道菜尤其在秋天應該多吃，特別是相對於女性朋友來說，可以養胃潤腸，潤膚美白，經常食用會覺得身體輕鬆不少！

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