據世界調查統計，中國腦梗的發病率要比美國高兩倍。形成腦梗的因素有很多，飲食就是影響腦梗的主要因素之一。眾所周知，長期性吃肉食，吃含有脂肪較多的食物會影響人們的血管流暢度。提到美國人以及其他外國人，我們的第一反應可能就是他們的體型和體重較大，脂肪較多。

按理來說，肥胖會使人的血壓更加不穩定，在一定程度上更容易造成血管堵塞，從而導致腦梗。但是，美國每年的腦梗發病率不足中國的一半。這就讓人產生疑問了，為什麼美國人吃得那麼大腹便便，腦梗的發病率這麼少？原因是什麼呢？我們一起來看看吧！

人們對高血壓不重視

我國的高血壓患者逐年增加，據2019年的統計，我國高血壓患者已經達到2。5億人次。現在高血壓的患者不僅存在於中年人和老年人，有部分年輕人也開始有高血壓的疾病了。高血壓屬於一種慢性疾病，我國目前對高血壓並沒有根治的效果，對待高血壓也只能是維持和改善。

影響血壓變高的因素有很多，比如，壓力過大，食物油膩，體型肥胖等等。但高血壓在短暫的時間裡，並不會給人帶來很大的反應。不會像心臟病和腦梗那樣，說進急診就得進急診。因此，人們對高血壓的重視度就變得不高了。再加上我國得了高血壓這種疾病的人過多，人們的警惕性就會變小。

據調查統計，我國大多數腦梗患者都有高血壓病史。高血壓對腦梗的影響是很大的，血壓的升高，非常容易引起大腦動脈粥樣硬化。動脈粥樣硬化就是我們常說的“血管堵塞”，動脈粥樣硬化斑塊破裂會形成 血栓 ，進而變成腦梗。

所以，人們一個加大對高血壓疾病的重視。不要認為得這個病的人多了，就可以不以為然。

除了高血壓，食鹽和食用油也是幫兇

鹽和食用油是我們生活中調味料的必需品。有了鹽，食物才有了味道。有了油，食物才有了顏色。但是，鹽和食用油的長期使用，會造成血管裡的血液變得濃稠，進而會造成血管堵塞。

鹽和食用油的使用要有一個度，不能過多使用。要想食物變得美味好看，油和鹽是必不可少的。大部分人就會在做飯的時候，放入不少的鹽和油。長期攝入的鹽量過多，容易造成血管壁變得脆弱，加速血液堵塞。

所以，在日常生活中，應該控制鹽和食用油的用量。

油膩食品固然好吃，但是它對血管的保護可不利

現在市面上，出現了種類很多的食物。漢堡，炸雞，薯條等等，都離不開食用油。除了食用油的使用外，部分食物本身就含有大量的脂肪。比如，紅燒肉， 梅菜扣肉 ，紅燒排骨等。這些食物自身就帶有很大的熱量，人們吃進身體裡會造成脂肪增多。

高脂不論是對血管，還是血壓都是非常不友好的。長期食用這些，最明顯的變化就是，身體裡的動脈血管發生改變，血管發生脂質變形，進而導致動脈粥樣硬化。

所以，我們應該控制自己的飲食，尤其是有高血壓疾病的患者。

每日鹽的攝入要適量，不可多攝入

據專家所說，人體每天攝入的鹽量應該在2200毫克。2200毫克的鹽是一天所吃食物的總量，不單指三餐攝入的鹽量。事實上，我們在吃零食，吃瓜子，吃蔬菜的時候，它們裡面都會含有氫氧化鈉，也就是我們所說的食鹽。

所以，每天要控制好食物的飲用，控制好自己食鹽的攝入。如果攝入過多，容易造成動脈粥樣硬化，血管壁脆弱等現象。要想保護好血管，就需要人們自覺控制食鹽的攝入。

攝取營養素楓烯鯊酸

這裡說的酸，可不是酸味的酸，而是含有楓烯鯊酸類的營養物質，因為它內含的α–亞麻酸是被推薦用於心腦血管二級預防的一種營養物質，可降低總膽固醇，低密度和極低密度脂蛋白膽固醇，減少膽固醇在動脈壁上的沉積，能有效避免心腦血管系統疾病的發生，具有降低膽固醇水平，維護血管壁的完整性，增加血管彈性的作用，而且來源於天然提取，可謂高血脂患者的“福音”。

楓烯鯊酸含有的神經酸能改善腦部疾病，促進神經元的非特異性，防止神經元衰微，而且還具有延年益壽的作用。而且經常服用還可以改善阿爾茨海默症病、腦梗塞、失眠抑鬱症等腦部疾病的作用，除此外可以維護保養人腦免受外界危害，提升神經中樞功效，透過促進身體血液的迴圈流動來提升身體的免疫力。

多吃木耳，有利於軟化血管

木耳裡面含有鎂礦物等營養元素，長期食用木耳，有軟化血管的功效。同時，木耳還可以減少淤血造成的血塊，對血管的堵塞有一個預防的作用。血管堵塞無疑是因為動脈發生了粥樣性硬化。木耳既然有軟化血管的作用，那麼就說明木耳對血管堵塞有一個保護的作用。

俗話說：“病從口入。”在日常生活中，吃東西需要為自己的身體健康著想。對身體健康有益的食物就多吃，對身體健康無益的食物就應該少吃。人們需要提高對高血壓疾病的重視，同時還要注意日常生活中的飲食，控制好鹽的攝入，少吃油膩的食物。

注：（本文由小編進行網路整理，版權歸原作者所有，如有侵權，請聯絡本人，本人會第一時間刪除處理！）