失眠和做夢，經常醒來！每三到五次吃這個“菜”，冷靜下來睡個好覺一整夜。如今的生活和工作壓力大，作息不規律，飲食不健康，失眠成了很多朋友的難題。晚上睡得好，心情變得煩躁，但越是焦慮，睡眠質量越差，逐漸變成惡性迴圈。小編給你推薦一種蔬菜，他能滋養你的心靈，幫助你入睡，這種蔬菜叫苦瓜。失眠和多夢通常是由肝火旺引起的，苦瓜，又名涼瓜，因苦味而得名，清心明目，降火除熱，當安神醒來並平靜下來時，他自然可以安心地入睡。每隔三五天吃飯，睡眠質量提高，心情也變得快樂起來。

肉末炒涼瓜

By丹霞

混合配料：

1克，蠔油，1克，1克，1克

烹飪步驟：

1、豬肉、苦瓜和大蒜。

2、把苦瓜切成片。

3、把肉末放進平底鍋裡把油炒一下。

4、炒苦瓜。

5、炒差不多加適量鹽。

6、最後，加入適量蠔油攪拌均勻。

烹飪技巧：

1、買苦瓜，看表面的紋路，濃密而深邃的苦瓜紋，味道更濃，味道更好。苦瓜是翠綠色，口感鮮嫩。黃顏色的苦瓜老了，不適合買。苦瓜新鮮是否有足夠的水分可以從表面看出來，苦瓜新鮮看起來飽滿而有光澤，線條清晰，長期存放的苦瓜皮皺，缺水。2看看苦瓜表面的疙瘩，丘疹越大，肉就越厚。白籽鮮苦瓜個頭小。如果苦瓜籽是紅色的，說明苦瓜老了，而且味道和味道都不好。

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