鱸魚不燉也不蒸，加入檸檬簡單煎一煎，香酥可口，家人都愛吃

鱸魚是四大名魚之一，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。

鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。

準媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖

。魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

因此它是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。鱸魚多為清蒸以保持營養價值。鱸魚刺少，整條魚利用價值很高，只有中間的一根刺

，也很適合小朋友

。鱸魚的種類有很多，在我們家這邊通常花鱸魚是最多的。

今天教大家一個好吃的做法，

不蒸也不燉，加入檸檬簡單煎一煎，外酥裡嫩，家人都愛吃，

快來一起試一試吧。

【菜品】：

煎鱸魚

【烹飪食材】：鱸魚一條、青椒一個、醃魚粉適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備一條新鮮的鱸魚，然後將魚肉剔下來，切成大塊備用。

2、準備好醃魚用的醃魚粉，我是買來現成的醃魚粉，大家可以根據自己的口味來選擇醃魚粉的口味，要是沒有醃魚粉的話可以自己做醃製的料，用生抽蠔油、白糖還有料酒，喜歡辣的還可以加入一點的辣椒麵，這個可以根據自己的口味來適當新增。

3、家裡做早餐用的輕食機，刷上一層油，不用太多，薄薄的一層就可以了。

4、將醃製好的魚塊放入上面，再撒上一層醃魚粉料在上面。

5、開啟機器，小火慢煎，一面煎制好了之後再翻到另一面。

6、看見兩面都已經焦黃了就差不多了，非常的嫩，肉質很鮮美，真的是太好吃了，用輕食機做簡單方便。

7、魚塊煎制好了之後盛出來，將準備好的青椒切成絲之後也放入輕食機上面煎制一下，撒上適量的鹽，青椒絲變軟了就可以取出來了，將青椒絲放入煎制好的魚塊上面，這樣美味的煎鱸魚就做好了，大人小孩都愛吃，家裡的孩子很喜歡這個味道，而且沒有魚刺，媽媽也能夠讓孩子吃得放心。

【烹飪小貼士】：

1、處理魚肉的時候要注意，從魚的中間魚骨的位置開始片開，小心將魚肉剔下來，有醃魚料是非常簡單方便的，直接醃製就可以了，要是家裡沒有這樣的醃製的料，可以自己用調味來來做。

2、家裡要是沒有輕食機也能夠做，直接用平底鍋或者是不粘鍋都可以。

3、鮮嫩營養，好吃，做法還很簡單，媽媽們快來學習做給家裡的孩子吃吧。