大家愛吃米豆腐嗎？米豆腐是一種豆製品，其實它是一種用大米制作出來的小吃，因

其外型

如豆腐而得名。米豆腐的色澤潤黃明亮，口感清香、軟滑細嫩，軟糯可口。

可不要小看這食材，米豆腐的營養豐富，常吃具有消暑解熱、 排毒養顏、提神解困、排毒養顏、清熱降火等功效，且米豆腐還是一種鹼性食材，具有軟化血管，清血管防血栓等功效， 對健康非常有益。它是鹼性食物，比涼粉營養比豆腐還香，才3元錢1塊，不懂吃可惜了。

米豆腐冷熱即可食用， 平時米豆腐涼拌著吃比較多， 但吃多了有些膩，今天就來換個口味，將肉末來燒米豆腐。肉末是一種很提味的食材， 米豆腐吸收了肉米的鮮香變得有滋有味，這菜葷素搭配，營養味美，濃香下飯，做法也簡單， 是一道超級下飯的快手菜，夏日吃它還能清熱敗火， 千萬別錯過喲。

【紅燒米豆腐】

原料： 米豆腐 1盤 肉末 1小碟 水澱粉 料酒 1勺 生抽 1勺 韭菜碎 胡蘿蔔 油鹽 適量

製作：1。 準備好原材料； 2。 熱鍋涼油，下入肉末進鍋翻炒炒至肉末變色； 3加入適量的料酒； 4。 加入米豆腐塊進鍋去煮； 5。 加入水去燜煮； 6。 加入適量的生抽翻炒均勻繼續煮上兩分鐘； 7。 加入胡蘿蔔丁和韭韭菜碎進鍋去煮； 8。 加入少許鹽調味，翻炒均勻； 9。 最後加入少許水澱粉勾芡；

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10。 盛入盤中。

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