明日白露，不管有錢沒錢，記得多吃“白色6寶”，滋補潤肺特養人。大家好，我是
，時間猶如白駒過隙，轉眼到了白露節氣，那麼白露該吃什麼呢？
蒹葭蒼蒼，白露為霜；所謂伊人，在水一方。這是我們耳熟能詳，朗朗上口的一句詩詞，其中描寫的就有秋天白露節氣的景象。白露是二十四節氣第十五個節氣，秋天的第三個節氣，白露的到來，也就意味著暑熱漸退，寒氣漸長，可以看出，“白露”是反映自然界寒氣增長的一個重要節氣。
時至白露，風中不再有炎熱的氣息，取而代之是涼涼的寒意，早晚溫差變大，晝短夜長，氣溫下降速度逐漸加快，天氣漸漸轉涼，寒生露凝，曆書說“鬥指癸為白露，陰氣漸重，凌而為露，故名白露”，到了白露，也是跟炎熱揮手道別之時。
白露時節，秋高氣爽，雲淡風輕，天氣不冷不熱，目之所及，皆是風景，還有那豐收的蔬菜水果，可以滿足味蕾對美味的追求，同時，白露秋燥漸濃，秋主肺，飲食上要以滋補潤肺為主，古人以四時配五行，秋屬金，金色白，可以多吃這應季“白色6寶”，甘甜多汁，營養充足，而且價格也不貴，
明日白露，不管有錢沒錢，記得多吃“白色6寶”，滋補潤肺特養人。
白色6寶
一、銀耳
銀耳也叫白木耳，是我國傳統的食用菌，營養價值極高，因口感、味道、營養與燕窩相似，但是價格卻便宜很多，因此又被稱為“窮人的燕窩”，銀耳是生活中的滋補佳品，做法簡單，營養美味，秋天燉來吃，特別養人。
【冰糖銀耳湯】
準備食材：銀耳、枸杞、黃冰糖
1。取一個盆子，把銀耳放入盆中，再加入清水，把銀耳浸泡半個小時。
2。銀耳泡好以後，把銀耳撕碎，同時把銀耳底部較的部分去掉不要。
3。找一個燉盅，把銀耳、枸杞、黃冰放入燉盅，加入適量的水，開火燉20分鐘。
4。燉的前十分鐘要經常攪拌，以免粘鍋底，也可以快速出膠，當銀耳軟爛，湯汁濃稠時就可以關火放涼食用了。
二、山藥
山藥是一種讓人恨又讓人喜歡的蔬菜，讓人恨是因為處理山藥時，容易讓手發癢，讓人喜歡是因為營養價值極高，有“藥參”的美譽，而且山藥口感細膩，質地脆爽，除了做菜，可以當粗糧直接蒸熟吃，也可以做成山藥泥做成甜品吃，因此一直備受歡迎。
【木耳山藥】
準備食材：黑木耳、山藥、蒜、青椒、紅椒、鹽、雞精、白糖
1。山藥買回來後，帶上膠手套，把山藥表面的泥土清洗乾淨，然後用刨刀把皮刨掉，再把表面黏液清洗乾淨，切成菱形片。
2。黑木耳提前用溫水浸泡好，再清洗乾淨，如果塊比較大，就撕成小塊。
3。把青椒、紅椒切開，然後切成菱形片備用。
4。鍋中燒水，水開放入一點食用油，再放入山藥和青椒、紅椒一起過水，然後倒出瀝水備用。
5。鍋中放油，放入蒜末爆香，再放入山藥和青紅椒以及所有調料，從鍋邊噴入少許水，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。
三、蓮藕
蓮藕被譽為“水中人參”，是“水八仙”之一，口感脆爽，味道清甜，是生活中常見的蔬菜，含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素C以及多種氧化酶等成分，可以生食，也可以熟食，做法眾多，各種不同風味，有“東方蔬菜之王”美譽。
【蓮藕排骨湯】
準備食材：排骨、蓮藕、生薑、鹽、雞精、胡椒粉
1。排骨買回來後清洗乾淨，然後剁成大小均勻的塊。
2。蓮藕去皮，切成滾刀塊，放入盆中加鹽翻拌均勻，這樣蓮藕不易發黑。
3。鍋中燒水，冷水把排骨放入鍋中過水，過好後撈出來把排骨清洗乾淨，另起鍋，放入油和生薑炒香，再放入排骨煸炒。
4。排骨微黃後加入適量的水，大火燒開，當湯煮稍微有點白，再倒入燉鍋中，把蓮藕清洗乾淨，放入湯中，燉2個小時。
5。時間後，排骨熟爛，藕粉糯放入調料調味，撒上蔥花即可。
四、梨子
梨子是秋天的應季水果，雖然有很多品種，皮有不同的顏色，但是裡面的果肉都是白色。秋季的梨酸甜可口，水分充足，含有豐富的果糖、葡萄糖、維生素、蘋果酸以及膳食纖維和各種礦物質，其含水量高達85％以上，具有清心、潤肺的作用，秋天食用正好。
吃梨的時候要注意，梨屬於涼性，不能一次生吃太多，最好是蒸熟後再吃，這樣可以大大減少梨的涼性，避免出現不適。
五、龍眼
在福建福州等地，有“白露必吃龍眼”的傳統習俗，民間認為白露吃龍眼可以大補身體，其實也有一定的道理，龍眼營養價值極高，是一種藥食同源的食材，而白露時的龍眼，不僅個大飽滿，而且甘甜多汁水分充，所以白露是正吃龍眼的時候。
吃龍眼時要注意，不能一次性吃太多，因為龍眼雖然水分足，但是龍眼肉性熱，吃多了容易上火，龍眼可以生吃，也可以用來煲湯吃。
六、甘蔗
甘蔗是生活中常見的一種水果，每年到了秋冬季，就是甘蔗大量上市的季節，甘蔗含糖量高，味道甘甜，水分充足，含有豐富的蛋白質、蔗糖、膳食纖維、維生素以及各種礦物質，其中每公斤甘蔗含鐵9毫克，居水果之首。
甘蔗除了可以直接吃，還可以用來榨汁、煮甘蔗水喝，在我們這最喜歡用甘蔗和荸薺一起煮熬水喝，特別清甜爽口，解渴又潤燥。
以上就是我今天分享的內容，大家覺得白露時節還有什麼該吃的好東西？歡迎評論、留言、一起探討學習，今天的美食就分享到這裡了，最後，感謝閱讀。