前段時間的“紅傘傘，白杆杆”宣傳片，相信大家都看過了，講的就是不要亂吃野外的菌菇這些，尤其是顏色鮮豔的，容易中毒。

而最近又恰好是菌菇多起來的時節，在湘西的大山裡，此刻有一種美味的菌菇正冒出了頭，

它就是被叫做“菌中王子”的樅樹菌，遠看就像是有毒一樣，實際上是無毒的美味，這會兒正是成熟的時候。

在農村長大的人都知道，山裡有著各種奇奇怪怪的菌菇，以前都會揹著一個小揹簍進山去撿上一些。8月底的湘西雨水多了起來，正好給樅樹菌生長提供了環境，下雨之後進山在松樹下就能發現它的身影。

樅樹菌是野生的真菌，主要生長環境在亞熱帶或熱帶地區的雨林裡，湘西這邊山多林密，也是它生長的天堂，它一開始長出來就是黃黃的，在慢慢變成淡綠色，這樣的外觀給人感覺就是“絕對有毒”，不是好惹的。

要去山上找樅樹菌可不容易，下過雨的山路比較難走，我們一行人走了半個多月小時，鞋子上沾了不少黃泥，湘西的天氣，這會兒也還是比較熱的，到了山裡流了不少汗，不過進山後好了不少，林子比較密，太陽曬不進來。

樅樹菌一般都在松樹附近，這時的松樹掉了不少松針，而松針也是黃色的，眼神不好的還真找不到它，開始抱著進山最少撿個5斤的樅樹菌，找了一個多小時就覺得應該放低一點目標了。

撿了一天的樅樹菌收穫還是不少的，畢竟山多人少，多花些時間還是能有不少收穫的，野生的樅樹菌味道可是非常鮮美的，尤其是搭配上湘西的臘肉一起炒，那味道絕了！

不過樅樹菌的比較少見，而且保鮮的時間很短，在城裡想要吃到新鮮的樅樹菌可不容易，現在去市場上一斤至少都要100元，這東西雖然看著像“有毒”，但實際可是“山珍”，大家見過樅樹菌嗎？