饅頭，是人們日常生活中經常食用的主要主食之一，也是我國北方小麥生產地區人們的主要食物，一般腸胃不太好的人，多吃麵食，對腸胃好，尤其是饅頭。饅頭與其他麵食相比，最符合人們對健康的要求。其實呢饅頭的做法是非常簡單的，那麼怎麼樣做出既好看，又好吃的饅頭呢？下面小編就給朋友們分享一下，好吃又好看的饅頭做法。首先要準備麵粉。麵粉選用中等筋度的雪花粉是最好的，這種麵粉是做出來的饅頭又白又萱。我們在去購買麵粉的時候，不懂的話，問下老闆，讓他們給你們推薦。

其次是準備一口蒸饅頭的鍋，在準備兩塊蒸布就可以開始了。準備用料，麵粉1000克，白糖20克，牛奶100克，酵母20克。選一個大一點和麵盆，把麵粉倒進去，1000克的麵粉，所需要的水是400克，這裡我們要加入100克的牛奶就少放入100克的水，放到廚房電子秤上，秤出準確的量，就開始做了，把酵母粉、白糖、100克的牛奶。混合到300克的水中攪拌均勻。這裡特別說明，水一定不要用涼水，不然涼水會使麵糰發不起來。但是水的溫度也不能太燙，會把面燙死，更加的發不起來，溫的不熱的就行。

把帶有，酵母、糖、和牛奶的水，一點一點的到在麵粉中，用手慢慢攪拌，結成麵糰，反覆的揉。和麵的三大要領，面光、手光、盆光、啥時候完成這三樣。麵糰就和好了。把和好的麵糰蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方醒面。等兩個小時回來看下，麵糰發成蜂窩狀，用手撕開面團能明顯看到蜂窩狀，就說明麵糰製作的特別好，要是看不到蜂窩狀的孔，就蓋上保鮮膜，繼續醒面，啥時候醒好啥時候做。我們準備一個案板，案板上撒上乾麵粉，把和好的麵糰放上去開始揉，我們老家的做法在揉麵團的時候，手捏一點點的鹼融化在兩湯匙的水中，倒在麵糰上反覆揉。

什麼時候感覺揉均勻了，麵糰就算揉好了。要想饅頭做的好吃，揉麵真的非常重要。接下來我們把揉好的麵糰，用手團成長條形，在用刀切成大小合適的季子，比正常的饅頭小三分之1就行了，畢竟麵糰發大的。把所有的麵糰的季子，揉成一個個圓圓的饅頭。開啟煤氣灶，開火蒸鍋中加入水，水要多一點。放上蒸籠，蒸籠上面墊上蒸布，讓蒸籠預熱。水開的時候，把我們團成的放進去，全部放進去之後，取適量的溫水，均勻的把饅頭打溼，這樣做出的饅頭，表面光滑。

開大火蒸20分鐘。等蒸的差不多的時候關火，不能立刻開啟蓋子，要等一等，用裡面的餘溫，等待10分鐘。最後才能開啟蓋子。在起鍋的時候直接拎起裡面的蒸布，全部取出，翻過來倒在鍋蓋中用水浸溼蒸布，能取出完整的饅頭。這樣饅頭就做好了。大家一次可以多做一些，把多做出來的，放涼之後，冷凍在冰箱裡面，什麼時候吃什麼時候拿出來放到蒸籠上餾一下。和現做的一樣好吃，小夥伴們行動起來吧。嘗試下在家裡做出美味的饅頭，就是這麼的簡單。